家常大锅菜做法大全(家常大锅菜的做法大全)

aaron 2024年06月25日 13:20 11 0

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本文目录

料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。

准备食材:豆腐一块，娃娃菜，干虾贝，虾米。

步骤一:先摆所有食材，豆腐用开水焯一下去掉豆腥，捞出来放在热水里泡着，不然会粘在一起。干贝跟海米先泡发。

步骤二:油煸炒泡发好的干贝及虾米，煸香后加入洗净的白菜（白菜以菜叶跟菜心为主），放在油锅里炒，将白菜逼一点汤汁出来后就关小火，把豆腐放进去，靠白菜和豆腐自身的水分来炖，汤汁会比较少。

步骤三:起锅前加入盐、白胡椒粉，淋少许香油，就可以盛出来享用啦。

麻婆豆腐尖椒土豆丝尖椒干豆腐红烧肉烧茄子清炒西兰花蒜蓉油麦菜红烧狮子头酸辣土豆丝干煸豆角红烧鸡块水煮肉片

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