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炸油馍的家常做法
食材：普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、盐10克、发酵粉8克、食用油适量
做法：
1.面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状
?2.盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现
?3.锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出
?4.所有油馍头都炸好后装盘食用即可
炸馍尖做法
油馍尖在我们当地叫做炸面疙瘩。金闪闪、脆生生，外焦里嫩，制作简单，老少皆宜。
原材食料:高筋面粉250克、盐5克、水150克、油条膨松剂10克、豆油适量
1.高筋面粉里加入油条膨化剂、盐
2.取适量清水，在面粉里一点一点地倒入清水，用筷子快速搅拌，直到搅拌为较稀的面团
3.取保鲜膜把面团盖好，静置发酵2小时左右
4.把面团切成长条
5.锅中坐油，油七成热，下锅开始炸
6.要不停的翻动，浮起后炸成金黄色捞起
广西来宾油炸馍的做法
首先将糯米粉和粘米粉按一定的比例调好面糊，然后将酸菜韭菜辣椒以及煮熟的红豆放在一起加入盐拌匀，锅里油烧到六成热把模具过一下油之后放入面糊/菜/面糊封好口，最后放锅里炸
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