老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油炸茄子条的家常做法和油炸茄子的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油炸茄子条的家常做法以及油炸茄子的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
茄子烧肉条的做法
主料：猪肉400g，白茄子200g
辅料：油适量，盐适量，糖1勺，生抽1勺，蚝油1勺，红烧酱油1勺，小葱1根，红椒1根，料酒1勺，姜5g，蒜10g
做法：
1，准备好所需要的食材，白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。
2，锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。
3，炸至金黄捞出控油备用。
4，锅内留底油，把腩肉块放入煸炒。
5，肉质表面稍稍变色，放入姜蒜继续炒香。
6，接着加入开水烧制肉块软烂。
7，另起一口锅，烧热，放少许油，煸香葱段与红椒。
8，把炸过的茄子和烧制过的腩肉放入锅内翻炒。
9，这时调入少许的蚝油与红烧酱油。
10，大火炒匀，即可出锅。
干炸茄丝的做法
1、准备材料：茄子400克、鸡蛋40克、淀粉25克、小麦面粉5克、白砂糖150克、酱油5克、植物油75克；
2、茄子去把去皮洗净，切成小手指头条形；
3、鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许、水1勺半调匀糊，把茄子放入挂匀糊；
4、锅放火上添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出控油；
5、锅里油清出，锅放火上下入白糖用勺搅拌，糖起泡发亮时，下入茄子翻两三个身，盛盘晾凉即可。
油炸茄子菜谱
用料
茄子2个，鸡蛋两个，面粉60克，盐，油
做法
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1/8准备好食材。
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2/8把茄子切片，
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3/8准备两个鸡蛋打散，
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4/8加入面粉水适量的盐搅拌均匀，
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5/8把茄子片分几次加入面糊中，
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6/8锅中加油加热！放入茄子中火炸，
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7/8炸至两面金黄即可。
油炸茄子条的家常做法和油炸茄子的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
标签： #油炸茄子条的家常做法？油炸茄子的家常做法
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