大家好，今天来为大家分享地环家常做法大全的一些知识点，和地环的做法大全家常的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
地环的正确吃法
主料
地环(500)，醋(500)
辅料
糖(25)
厨具
将地环清洗干净。
放入旧罐头瓶子中，上面加白糖。
加入白醋，我加的是两种醋，没过地坏就可以。
密封后，放入凉一点的地方，三天就可以吃了。
腌地环正宗做法
1.备料剥皮地环100kg、食盐10kg、食醋53.3kg、白糖16.7kg。
2.漂洗把剥地环用清水漂洗浸泡4h～6h,除去泥沙杂质,然后沥干水分。
3.腌渍按地环总量的10%用盐,先在缸底铺层盐,然后1层地环撒1层盐,装好压实,装到缸八成满为止,最上层再撒1层盐,盖好缸盖。
4.倒缸腌渍时,12h倒缸1次
5地环洗净切条，切块，最好都带上皮，
6，用盐腌制2--3小时。(出水为准)3，用水冲洗。沥干
7，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了
泡椒地环的做法
主料：大白菜一棵，胡萝卜一根，梨，苹果各一个，韭菜一小束
做法：1、准备好所有食材，先将大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐，。
2、之后把白菜放置在合适的容器中腌制10-15个小时，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分。
3、洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分。
4、韭菜剥去外叶，洗净切成4cm小段，胡萝卜削皮切丝，梨和苹果削皮去核，切成小粒，大葱切成末。大蒜和老姜捣成泥状。
5、泡菜首先要熬制腌卤：八角、花椒、香叶、红辣椒、粗盐清水共煮后，密闭晾凉注意防尘避免污染。
6、腌缸最好有水封装置，彻底清洁晾干。待泡蔬菜洗净，晾干余水分层码实。浇如腌卤最后再加入2-3两高度白酒。
7、腌制7-10天即可食用。用手将菜叶挤干。
8、辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁，把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟即可。
文章分享结束，地环家常做法大全和地环的做法大全家常的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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