这篇文章给大家聊聊关于炖鸡块的家常做法窍门，以及炖鸡块的家常做法窍门窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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用煤气高压锅炖鸡肉几分钟
鸡烹饪默认时间是20分钟，默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟，具体依你自己口味来定吧。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。
用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些。炖鸡肉窍门。吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分钟，如果是母鸡的话，炖的时间更长，一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右。
炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨。鸡肉炖的时间还与做法有关，一般选用啤酒炖鸡，时间要短一些，啤酒中的酶受热分解，可以使鸡肉炖烂。
压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃，所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的！
炖鸡蛋羹的做法窍门
做法：1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
窍门：1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然
可乐鸡翅做法
一、可乐鸡翅
原料：鸡翅，可乐，酱油，盐，料酒，葱姜，花椒粒，油
做法：
1.鸡翅中清洗干净，在背面划三刀，使鸡翅更加入味，待用。
2.切葱段和姜片。
3.把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中，加酱油、料酒、盐少许，腌制15-20分钟。
4.再切少许葱丝和姜丝。
5.锅内放油，当有6分热时放点花椒粒，翻炒至闻到香味关火，捞出花椒粒丢掉。
6.再开火，油热爆香葱丝和姜丝，然后放入容器里腌制的鸡翅中，翻炒至鸡翅变色，在炒的过程中会有点水分的，这是正常的现象，炒到水快干就可以放可乐了。
7.向锅中倒入可乐，没过鸡翅即可，可乐要溜锅边倒入，这样不容易起泡沫。
8.大火将可乐烧开，改为小火开始炖，时常看看情况。
9.可乐快干的时候，改为大火，不停的翻炒，让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中，一定要掌握火候，不要糊锅哦！小然的新手美味可乐鸡翅要入盘，上桌啦！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炖鸡块的家常做法窍门和炖鸡块的家常做法窍门窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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