老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于把子肉的家常做法和把子肉的家常做法视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享把子肉的家常做法以及把子肉的家常做法视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
山东把子肉最正宗的做法
回答：步骤1
首先我们把锅烧热，锅烧热之后将五花肉皮朝下放入锅中烙成金黄色。猪皮烙好之后取出放入盆中用清水清洗干净备用
步骤2
将五花肉放入锅中加入适量的清水，加入生姜（几片）、加入大葱（几根）、加入料酒（40克）祛除腥味、加入白醋（5克）解除油腻
步骤3
先开大火烧开，大火烧开之后撇去浮沫。然后转中火煮20分钟，中途必须翻面使五花肉均匀受热
步骤4
20分钟之后将煮好的五花肉放入冷水中冷却，将五花肉冷却之后捞出。然后再切成1厘米左右的厚片放入盆中备用
步骤5
腌制：盆中加入蚝油（30克）、加入生抽酱油（25克）、加入料酒（30克）、加入老抽（8克），然后将五花肉搅拌均匀腌制15分钟备用
步骤6
辅料：碗中加入姜片（10克）、加入大葱段（10克）、加入香叶（2片）、加入桂皮（2小块）、加入八角（2颗）、最后再加入干辣椒（几颗）
步骤7
制作：首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅。滑好锅之后将热油倒出，将准备好的姜葱和香料下锅开中小火炒香，然后将腌制好的五花肉依次下入锅中。
步骤8
开中小火将五花肉煎至40分钟（家庭小灶需要2分钟），40秒之后将剩余的酱汁下锅翻炒几下。酱汁翻炒均匀之后再加入猪肉的原汤
步骤9
然后开大火把汤汁烧开，汤汁烧开之后开始调味。调味：锅中加入食用盐（约2克）、再加入白糖（约3克）、调好味道之后转小火盖上锅盖烧50分钟。
步骤10
50分钟之后将锅盖揭开，去除锅中的辅料（姜葱香料之类），然后再开中小火把汤汁收浓。汤汁收浓之后即可出锅装盘
步骤11
一道非常美味的把子肉就制作完成
把子肉正宗做法油炸版
原料
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五花肉(适量)
白芷适量
肉蔻适量
陈皮适量
桂皮适量
丁香适量
香叶适量
八角适量
花椒适量
酱油半勺
老抽适量
冰糖适量
1/准备食材，肉冻一下，好切。切成厚片。
2/凉水下锅，下入葱、姜，焯一下水。
3/温水洗去血沫。
4/锅里下油，加入冰糖，炒至枣红色，下入猪肉，翻炒一下。
5/倒入适量温水，少许老抽、半勺酱油、下乳葱姜及所有配料。
6/中小火炖四十分钟以上。出锅即可食用。
7.美味又好吃的把子肉正宗做法油炸版完成开吃了。
山西把子肉的正宗做法
五花肉1000克、甜面酱100克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、白糖2汤匙、葱1段、姜1块、八角2粒
步骤
1、五花肉切成1厘米厚的大片。
2、五花肉冷水下锅焯一下，焯出血沫后洗净。
3、五花肉里放入白糖，甜面酱、生抽、老抽抓匀后腌2小时。
4、压力锅底铺一层葱段，放2粒八角，
码一层五花肉，再放一层葱段、姜片，
依次码好所有的五花肉。
5、加少许水，不要太多，压20分钟。
文章分享结束，把子肉的家常做法和把子肉的家常做法视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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