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本文目录
菌菇汤最鲜的做法
材料:蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗、盐少许。
做法:
(1)蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。
(2)将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。
(3)将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。
辣白菜家常做法麻辣香锅
材料
韩式辣白菜半棵,油豆腐1碗,午餐肉1盒,杏鲍菇2根,扇贝丸1碗,清水1锅
辣白菜家常做法
步骤1.
材料准备好:韩式辣白菜、油豆腐、杏鲍菇、午餐肉、扇贝丸;材料不限于这些,可随口味来调整;
步骤2.
油豆腐撕开一个小口,利于吸汤入味;
步骤3.
杏鲍菇斜切厚片;
步骤4.
午餐肉切厚片;
步骤5.
辣白菜半棵,叶片间布满了甜辣汤;
步骤6.
用剪刀将叶子剪大块;如果将辣白菜放在案板上切块,会有一部分甜辣汁蘸在案板上而造成损耗和清洁上的困难;
步骤7.
辣白菜块和汤汁同入凉水锅中,水量可根据食材量和食用量来调整;
步骤8.
大火加热;
步骤9.
将不易入味的扇贝丸和油豆腐入锅中,盖上盖子,大火煮开后转中火焖煮5分钟;
步骤10.
再将杏鲍菇片和午餐肉片入锅中,盖上盖子,中火焖煮10分钟;
步骤11.
煮得越久,菜料越软烂入味,放上面条同煮,就是部队火锅了。
佳仙麻辣香锅调料包做法
佳仙麻辣香锅调料包的配方教程如下
用料
调料麻辣香锅调料包
藕1节
香菜几根
午餐肉1盒
干辣椒3个
姜4.5片
蒜10瓣
杏鲍菇1个
土豆1个
黄瓜1根
其他配菜随你
牛肉250g左右
调料包版麻辣香锅的做法步骤
步骤1
香菜洗干净备用
步骤2
将所有素菜和午餐肉切好,然后放入有过慢炸,炸至八分熟即可
步骤3
牛肉切片然后放入料酒耗油酱油腌制15-30分钟
步骤4
准备大葱切段,大蒜,姜片
步骤5
准备好干辣椒,花椒随意
步骤6
先倒油多一点,热了之后转小火放入花椒干辣椒大蒜炒香,放入牛肉炒至8成熟夹出来备用。放入麻辣香锅调料慢炒,炒开了放入葱段炒一下,再放入准备好的素菜午餐肉牛肉大火翻炒,根据自己口味选择性加入适量生抽、鸡精。全部上色后,出锅装盆,摆上香菜。
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