今天给各位分享醉鹅的家常做法的知识，其中也会对醉鹅的家常做法简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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酱香醉鹅的做法
工具原料基本材料：鹅肉姜蒜米酒酱汁
方法/步骤分步阅读
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选用新鲜食材鹅肉，不要用冻过的鹅；将鹅肉洗净切小，然后铁锅放油加热，将姜蒜爆香；倒入鹅肉爆炒，放入酱汁，继续翻炒。
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快速翻炒，确保每一块鹅肉都充分裹满酱汁
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倒入一整瓶米酒。酒除了能去除鹅的腥味之外还能增加食物的香味，随着温度的上升，更能完全逼出食物本身的鲜、甜、香
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下面是最重要的一步：用一根芹菜做引，然后点火！米酒的香气和热气被鹅肉吸进去，再逼出它自身的那股野鲜味
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一瞬间火焰肆虐，散发出浓郁的酒香！在此时此刻，那让人无可抗拒的香味扑鼻而来！米酒里面的酒精已经完全燃烧完毕，真是鹅不醉人，人自醉了，这时候揭开盖子放下蒜段再熬煮片刻等汤汁稍微收一下，就可以开吃啦！
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吃起来能感觉到肉质特别扎实，入口咀嚼时能感觉到鲜甜。你除了能吃到它本身的肉香味外，还有酱香味、酒香味，三种浓香各有不同但混搭在一起，居然觉得恰到好处，这种口感，不自己吃你肯定想象不出来。经过焖煮后除了渗透到鹅肉里的酒香，还有浓郁的酱香在里面，浓郁的香味却不会掩盖掉鹅本身的肉香
大自然醉鹅的做法，配方都是什么
《大自然醉鹅》是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。
制作醉鹅配料：
鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料。
做法:
将本产品自然解冻或用微波炉解冻3分钟后。熟鸭血切片放在鲍鱼盘上,再摆上鹅肉加入汤汁蒸热即可。
醉鹅的详细做法
主料：鹅肉适量、蒜头适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、啤酒适量、酱油适量、鸡精适量、白糖适量。
剁好的鹅肉。焯遍水，洗尽血沫。蒜头去皮，生姜切片。热锅冷油，煸香姜片，蒜头，八角，花椒，桂皮。把鹅肉加进，煸炒出油。加酱油炒匀。倒进啤酒。加鸡精，白糖烧开改小火炖。到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以。
文章到此结束，如果本次分享的醉鹅的家常做法和醉鹅的家常做法简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
标签： #醉鹅的家常做法 醉鹅的家常做法简单
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