老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于咸虾仁的家常做法大全和咸虾仁的家常做法大全窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享咸虾仁的家常做法大全以及咸虾仁的家常做法大全窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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咸干虾仁怎么做好吃~
咸干虾仁的做法
材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。
做法：
1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。
2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。
3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。
咸蛋黄虾仁正宗做法
原料：
虾、咸蛋黄
调味料：
盐、料酒
做法：
1.虾去须、脚、枪，洗净，用刀沿着虾背顺长剖开，去虾肠，加盐、料酒略腌。
2.咸蛋黄放入碗，上炉蒸熟，取出稍冷后，将咸蛋黄放砧板上，用刀面将咸蛋黄压碎，再剁成末，放入干燥的碗中。
3.锅中将油烧至9成热，倒入虾炸透，虾背剖开的肉会由里向外翻出，捞出沥油。
4.将锅中的油倒去不用，放入炸好的虾、剁成末的咸蛋黄翻匀，装盘
咸虾仁的最佳吃法
1.虾仁中放入盐、胡椒粉抓匀，放入清水抓匀，再放入淀粉抓匀，最后放入油封住水分，腌制10分钟。
2.做调味汁。番茄酱、糖、清水放入碗中搅拌均匀备用。
3.锅烧热后放入油，葱蒜末，小火炒香。
4.放入虾仁，中小火炒至虾仁变色，转中大火，将虾仁煎至表面微焦。
5.放入酱料，中火翻炒1分钟即可。
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