大家好，今天小编来为大家解答炒芹菜家常做法这个问题，炒芹菜家常做法爆炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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牛腩炒芹菜家常做法
材料：芹菜150克、牛腩200克、鸡蛋1个、红辣椒3个、蒜2瓣、生姜2片、生抽2勺、老抽适量、盐少许、鸡精少许、淀粉1勺
1、将牛腩处理干净后，切成薄片装碗，将鸡蛋的蛋清控入牛里脊中抓匀；
2、再加入1勺淀粉、1勺生抽、适量的老抽、一丢丢纯净水和少量食用油，搅拌均匀后备用；
3、将芹菜清洗干净后去除根部切成小段，姜片切成丝、红辣椒切碎成段，蒜去皮后切成末；
4、准备一口干净的炒锅，倒入适量的食用油，油六七分热时加入腌制好的牛腩，炒变色后盛出备用；
6、将切好的芹菜段放入锅中，加入适量的盐调味，始终保持大火翻炒；
7、芹菜炒断生后，加入牛腩，最后加入一勺生抽和少量鸡精调味，翻炒片刻后盛出即可。
人造肉炒芹菜做法
食材：人造肉1把、五花肉50克、香芹菜1把、葱蒜各5克、鲜酱油1汤匙、油盐适量。
做法:
1，把人造肉浸泡到清水中，约半个小时左右。由于人造肉是干品，烹饪前需要提前泡发。
2，把它泡开体积增大摸着发软颜色变浅就可以了，冲洗干净，沥水待用
3，香芹洗净切段，五花肉切薄片，葱姜改刀。
4，热锅热油，先下五花肉小火煸炒出油，再下葱姜炒出香味儿。
5，人造肉和香芹同时下锅，由于人造肉是豆制品，所以它容易成熟。
6，大火，快速翻炒，锅干的话可以沿锅边淋少许清水。
7，烹入酱油和盐调色调味儿，炒匀后即可关火出锅。
冷冻的芹菜怎么炒
在现代的冬季里，会有很多的新鲜的蔬菜。也有一些冷冻的蔬菜，有速冻豆角，速冻茄子，速冻豌豆，速冻蒜薹，速冻芹菜等。
冷冻芹菜这样做，锅中放油，放入肉片翻炒一会，放葱花五香粉爆香。放入冷冻芹菜翻炒到芹菜完全解冻，放生抽适量耗油适量鸡精适量盐适量翻炒均匀即可。
OK，关于炒芹菜家常做法和炒芹菜家常做法爆炒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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