大家好，关于番茄炒豆腐的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于番茄炒豆腐的家常做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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韭菜西红柿最简单的炒法
1.首先在西红柿的顶部切十字刀口，切好以后，将西红柿放在大碗中，倒入热水。韭菜先吃去根部，然后再切成韭菜碎丁，装入大碗中。再把韭菜碗里面放入适量的食盐，用手将韭菜碎丁挤出水分。
2.接着我们再倒入适量的面粉在韭菜碗里面，少量多次地倒入，搅拌均匀成为面絮，然后再将它下手揉合成面团。
3.在案板上撒上干面粉，将面团整理，揉圆后对半切开，再将面剂搓成长条，切成大小均匀的小面剂。接着在碗中倒入适量的食用油，把所有的面积都放在油里面滚一遍，让筷子翻动它们，使它们均匀地沾上食用油。
4.将烫好的西红柿撕去外皮，去除根蒂以后切成丁，锅中倒入食用油，下入葱花炒香。再倒入西红柿丁翻炒，炒到西红柿变软以后，加入食盐翻炒均匀，再加入适量的清水，盖上盖烧开。
5.接着将面积整理一下，拉长成宽面条状，水开以后，迅速地把面调下，入锅中。
6.接着再加入生抽，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，然后再淋入鸡蛋液，搅拌均匀，鸡蛋液煮熟以后即可关火出锅装盘食用。
豆腐炒西红柿好吗
豆腐炒西红柿是非常合适的。因为西红柿富含丰富的植物蛋白，有机酸，番茄红素和多种维生素等营养成分，而豆腐中含有丰富的钙，蛋白质，镁和磷等矿物质。两种食材结合到一起可以补充彼此没有的营养物质，起到营养互补的作用。而且两种食材也没有相克的物质，一起炒来吃，味道也非常鲜美。所以是极好的。
番茄烧豆腐怎么做
原料：豆腐、番茄、肉、葱花、盐、油、酱油、蚝油、胡椒粉、水淀粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、豆腐1斤。
第2步、番茄切小方块，肉剁成末、葱花。
第3步、用半勺淀粉和水换成一个水淀粉。
第4步、豆腐切成小方块。
第5步、起锅热油，往锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。
第6步、煎至两面金黄。
第7步、放入肉末炒熟。
第8步、放入番茄翻炒。
第9步、倒入酱油，蚝油，胡椒粉入味。
第10步、再倒入水淀粉。
第11步、大火收汁。
第12步、最后撒点鸡精、葱花，再放少许油提亮，翻拌均匀后出锅。
关于番茄炒豆腐的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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