老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于排骨焖土豆的家常做法大全和排骨焖土豆的家常做法大全窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享排骨焖土豆的家常做法大全以及排骨焖土豆的家常做法大全窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
冬豆焖排骨做法
材料】
排骨一斤、冬豆半斤
【制作方法】
1、排骨洗干净，加姜片飞水，捞起备用。
2、用少许花生油、爆香生姜丝。
3、加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香。
4、再倒入冬豆，适量盐、料酒、酱油、耗油炒出香味。
5、倒入适量的水，盖上锅盖焖20分钟，焖到排骨软即可。
粤菜土豆焖排骨的做法
食材：排骨250g、土豆100g、大红椒1个、朝天椒3个、蒜头3粒、蒜苗1根、油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
方法/步骤：
1、将土豆削皮，洗净切丁，泡水；
排骨洗净，备用；将大红椒、朝天椒、蒜苗、蒜头洗净，切好，备用；
2、将洗净的排骨放入加入适量冷水的锅中煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。
3、将沥干水分的排骨用酱油、料酒、朝天椒、蒜头腌制10分钟；
4、将土豆捞出，沥干水分，冷锅冷油，加适量食盐，油热放入沥干水分的土豆，炒至金黄，捞出；
5、另起一锅，油热放入腌制好的排骨，炒至变色，将腌制排骨的朝天椒、蒜头加入一起翻炒;
6、按顺序，分别加入大红椒，土豆丁翻炒，翻炒至红椒熟了，加入用水稀释的腌制排骨酱料，盖上锅盖，小火焖5-10分钟；
7、加入蒜叶、胡椒粉，翻炒均匀即可
如何做豆角土豆焖排骨
土豆豆角烧排骨（高压锅版）的做法
精排用热水洗干净，沥水放小盆里，葱切段、姜切片，李锦记精选生抽、红酒少许，和排骨一起拌匀，盖保鲜膜进冰箱冷藏入味。
接下来，土豆豆角洗净，土豆削皮切成滚刀块，豆角去茎切段。
炒锅中滴一点点底油，烧至七成，倒入腌好的排骨，快速翻炒至变色，先是变白，慢慢变黄。
从锅边淋入一小碗开水，用大火煮沸，加一汤匙醋，少许白糖、少许李锦记草菇老抽，关小火。
土豆和豆角放进高压锅，排骨连汤倒进高压锅，加盖加阀，大火煮至上压，调中小火，计时二十分钟。等待的时间，足够炒两个素菜了。
关火冲凉水至压力解除，开盖盛出即可。如锅底剩余汤汁较多，可盛出土豆豆角排骨后，大火收汁至浓稠，浇在排骨上。
不要质疑，没有加盐，因为用了生抽和老抽，口味已经很好了！
这道菜总共费时半小时左右，而且少油少盐，既能享受排骨的美味，又不用有负担，比较适合老人和孩子。
关于排骨焖土豆的家常做法大全，排骨焖土豆的家常做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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