各位老铁们好，相信很多人对咸蛋黄家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸蛋黄家常做法以及咸蛋黄虾做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
菊花咸蛋黄的做法
蛋黄焗南瓜的做法
1.准备好原材料；将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟
2.拿出来后趁热用勺碾碎；南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟
3.烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒；翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡
4.下入准备好的南瓜条；轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可
咸蛋黄黄金虾做法
食材：虾500克、咸蛋6只、盐10克、姜10片、淀粉150克、油50克、料酒20毫升。
做法是：
1、主配料很简单，咸蛋黄，虾，淀粉。虾可以用新鲜的大头虾，或者冷冻的海虾，个头不要太小就行。咸蛋黄最好直接从咸鸭蛋里挖出来用，我用的这种现成的咸鸭蛋颗粒感太重，太硬，不够细腻。
2、先处理虾，把虾须和部分脚剪去，开背后并把虾肠处理干净。
3、放入姜片，盐及少量了料酒腌制半小时。姜片可以多放些。
4、隔水把咸蛋黄蒸熟，咸鸭蛋里挖出来的咸蛋黄就可以省略这一步了。
5、咸蛋黄煮熟后捣碎。成品咸蛋黄偏硬，我只好用刀切，但也没办法切到很细。
6、腌制好的虾把姜片和料酒倒掉，并在表面裹上面粉。面粉一定要把虾包裹均匀，多一些没关系。
7、起油锅，油多一些，大火炸虾半分钟左右，至虾变色即可。炸虾时间不宜过长，以免虾变老。盛出备用。
8、另起油锅，把捣碎的咸蛋黄小火翻炒至起泡。
9、把虾放入咸蛋黄中翻炒约2分钟，即可出锅。
10、摆盘的时候虾顺着一个方向摆放整齐，再加片香菜点缀即可。
北海咸蛋黄做法
食材:
鸡蛋黄适量，腌制盐适量，面粉与细盐按照2：1混合即可
步骤:
将腌制盐铺在底部，将蛋黄放在腌制盐上面，再用腌制盐盖上蛋黄，冰箱冷藏腌制7天，拿出后轻轻敲碎盐壳，然后洗净表面的盐巴即可。
文章到此结束，如果本次分享的咸蛋黄家常做法和咸蛋黄虾做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
标签： #咸蛋黄家常做法(咸蛋黄虾做法)
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