大家好，今天来为大家分享鸡蛋炖鱼汤的做法大全家常的一些知识点，和鸡蛋炖鱼汤的做法大全家常菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鱼汤荷包蛋什么时候放
这里说的什么时候放，一定是指荷包蛋什么时候放。大家都知道，做鱼汤时，时间越久，鱼汤越好吃，待鱼汤熬好时前十分钟放荷包蛋。
正宗小鱼汤的做法
食材：小鱼10条，酸笋丝200g
调料：料酒、盐、淀粉适量、蛋清1个
做法步骤
第1步.
先将鱼清洗干净，将鱼头、鱼尾、鱼骨分出来，加淀粉、料酒、蛋清拌匀腌一下；
第2步.
将鱼肉片成薄片；
第3步.
锅烧热加入油，加入姜片、蒜片、葱头爆香后加入酸笋丝、鱼头、鱼尾和鱼骨头翻炒至有点金黄，加入清水煮开；
第4步.
加入鱼片等水烧开转小火煮上十分钟，看到汤颜色变白白的加盐调味撒葱花关火即可。
粉碎鱼汤的家常做法
食材明细
鲤鱼1条、黑胡椒粉适量、醋1勺、葱1根、姜丝1块、蒜3-4瓣、香菜2根、盐适量、鸡蛋1个、鸡精少许
砸鱼汤的家常做法
步骤1
将鲤鱼过水煮一下，等水烧开煮熟，捞出放凉
步骤2
葱切段、姜切碎、蒜切片，备用
步骤3
将之前煮过的鲤鱼拍碎，将碎鱼肉放进锅内，加入清水煮开，加入之前切好的葱姜蒜，放入适量的盐、黑胡椒粉、适量的醋，煮几分钟
步骤4
再加入鸡蛋，用勺子绞碎，翻出白沫，转小火，煮五分钟左右
步骤5
加入适量的鸡精，撒一把香菜，出锅
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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