虾饺的做法大全家常，虾饺的做法大全家常菜

aaron 2024年06月25日 15:12 16 0

大家好，关于虾饺的做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾饺的做法大全家常菜的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

麻蛤饺子的做法步骤

步骤1

用温水抄，取麻蛤肉，泥沙都在裙边上，将其冲洗干净，剁碎

步骤2

和面，醒面十分钟左右

步骤3

白菜用盐杀一下水，然后另拿一个盆放麻蛤和肉一比一，放姜、盐、香油、鸡粉、味精

步骤4

将白菜挤水，和肉馅混合，然后开始切韭菜、大葱，和馅就完成了

步骤5

开始揉剂子，包饺子，下锅煮，完成

食材：五花肉250克，韭菜500克，饺子皮1斤，生粉20克，盐10克，味精12克，糖15克，油适量，酱油20克，胡椒粉少许，葱30克，姜水80克，蛋清2个

做法

1.先将五花肉洗净，然后剁成肉酱放入盘中；韭菜洗净沥干水后切成1厘米长的段备用

2.分次加入姜水用手顺时针搅拌让肉馅吸水

3.加入蛋清、盐、味精、糖、酱油、胡椒粉、葱花一起搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时

4.一小时后拿出肉馅加入韭菜、生粉搅拌均匀备用

5.左手拿一份饺子皮，右手挑入一小勺的肉馅，再两边折叠包成柳叶形，包好后放入蒸笼

6.再把包好的饺子放入蒸柜蒸3分钟拿出再在饺子表面刷一层油

7.然后把饺子放入平底锅大火煎至两面金黄即可

1.八角葱白花椒开水泡五分钟沥出渣渣水备用

2.肉切块不切也行放破壁机或者绞肉机轻轻按几下就可以了

3.把前面泡的花椒姜蒜水分三次倒进肉末里每次顺时针搅拌起筋直到筷子能立起来

4.再加入一个鸡蛋继续顺时针搅拌均匀，搅拌完成，芹菜碎香菇加入搅拌好的猪肉

韭菜碎加入搅拌好的猪肉，长豆角水煮断生捞出，长豆角岁加入搅拌好的肉馅

以上三个馅料分好盘加调料适量盐鸡精两勺生抽两勺芝麻油（如果喜欢十三香可以放）顺时针搅拌均匀

准备干的砧板放饺子皮包上馅料就可以啦

5.包好烧一锅开水水开下锅煮饺子浮起来就差不多了判断生熟夹一个出来看看熟了全部捞出

6.煮饺子的时候调馅料香菜葱蒜末生抽半勺醋一勺锅里烧热油放辣椒油炒出红就可以啦

关于虾饺的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。