大家好，今天小编来为大家解答干煸芋头的家常做法这个问题，干煸芋头的家常做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
芋头开花怎么处理
方法/步骤
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把芋头花茎上的皮撕掉，花蕾里面的绿色花心去掉，摘成3厘米左右的长度。洗干净，沥干水分。一定要带上手套，要不手会变黑，还会痒。茄子切成小段，再切成小条，用水泡一下，要不很吸油。各种酱拌匀，大蒜切片。
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把弄好的芋头花丢锅里干煸，因为怕麻嘴，等到外表有点焦，发蔫，就可以出锅了。
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锅里放油，覆盖锅底就行，烧热，把茄子沥干水分倒进锅里略微炸一下，外表有点焦就行，出锅。
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继续把锅里的油烧热，丢进干辣椒，蒜片，肉末，翻炒，等到肉末变色，把拌匀的酱倒入锅里炒出红油。
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把芋头花和茄子倒入锅里翻炒，加入生抽，白糖，鸡精调味，没有放盐是因为酱就很咸，口味重的可以自己边炒边尝调味。等菜都炒匀就可以出锅了。
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最后一部，上锅大火蒸10到15分钟，为了更好的入味。配上一碗白米饭，超级下饭。
小贴士
1.处理芋头花一定要带个手套，要不手又黑又痒，不过你不小心弄到手上，很痒，可以拿醋洗洗。
2.吃不完的芋头花别倒，下一顿继续炖，越炖越好吃，可以加一点臭豆腐一起炖。
3.可以不用加肉末，用杂酱炒的芋头花更好吃。
干煸芋头的做法
准备材料：
干辣椒：2只、花椒：一小撮、葱、蒜：适量、盐：适量、猪肉丝：适量、芋头：半斤、生抽：适量、孜然：少许。
1、芋头滚刀切成块，开水焯过沥干水份
2、入油锅炸至金黄盛出
3、另起一锅，加入适量的油，再加入花椒、干辣椒、葱、蒜炒出香味，放入炸过的芋头煸炒，再入盐、生抽、孜然、翻炒出锅
4、撒上香菜末即可
芋头花怎么做如何做好吃
用料
芋头花梗300克
咸肉一小块
青椒3个
蒜瓣3个
老姜一小块
做法步骤
?1、芋头花撕掉外皮掰段，清洗干净备用
2、青椒，咸肉，大蒜，老姜切成自己喜欢的样子
3、咸肉放入锅中，煎出油脂
4、爆香姜片，蒜皮再加入芋头花梗，爆炒用料酒，生抽，糖，调味
5、加水，中小火闷煮10--15分钟快好了放入青椒超级下饭
文章分享结束，干煸芋头的家常做法和干煸芋头的家常做法窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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