其实茄子丝饼的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子丝炒饼的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享茄子丝饼的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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茄子锅盔饼的做法
主料：茄子200g，鸡蛋2个
辅料：调和油适量，食盐适量，面粉适量，姜适量，蒜适量，洋葱适量，料酒2勺，蚝油3勺，番茄酱3勺，芝麻油适量
做法：
1.将茄子斜切成6、7毫米厚的片，鸡蛋打散，姜、蒜、洋葱切成末
2.平底锅放少许油，茄子外面蘸上面粉，然后沾裹蛋液，入锅内煎至两面上色，取出
3.锅内放少许油，放入姜、蒜、洋葱末炒香
放入两勺料酒、三小勺番茄酱、三小勺蚝油、一点盐、两小碗清水，烧开
4.把茄片倒入锅内，盖上盖子，小火煨五分钟左右
5.剩少许汤汁时，淋香油，出锅装盘
茄子饼的家常做法王刚
准备用料:茄子1个面粉若干盐适量小葱2根白胡椒粉适量
茄子饼的做法步骤
步骤1
茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子、圆茄子等，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）
步骤2
切好的茄子里加入面粉，加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配，面粉是把茄子丝黏在一起，可少一点。
步骤3
搅拌好的面醒一会儿，加入葱花，搅拌均匀。准备煎
步骤4
锅放油烧热，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形，用铲子将上面压平。
步骤5
待一面微焦，用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了
羊肉炖茄子贴饼家常做法
先和面。主锅安装一字刀头，将面粉300克，盐3克，油5克，水150克放入主锅，烘焙模式，大号和面钩，4分钟
面和好分成35克的面剂子，放入盆中醒面，多放点油让面剂不能互相粘连，还能让面醒好后延展性好。
主锅加热水将羊肉焯水，羊肉焯水后将水倒掉，洗锅
主锅中加油20克，将葱姜蒜辣皮子放入锅中爆香
开盖，放入羊肉、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、香叶、草果、糖、醋
放胡萝卜、土豆、洋葱烹饪师20/0/120°，在这个20分钟内就可以将醒好的面团擀成薄饼状（越薄越好)焖在羊肉土豆上，利用锅内的热气将饼子焖熟，每张饼子焖一分钟左右，就可以取出。（喜欢吃辣的可以加一些青椒，最后5分钟前放入）
将焖好的饼子先装盘，羊肉出锅盖在上面，撒葱花，香菜装饰
关于茄子丝饼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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