大家好，今天小编来为大家解答广西家常菜做法这个问题，广西家常菜做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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广西柳州杂菜家常做法
1.把韭菜切段准备；
2.木耳泡开洗净备用；
3.腐竹泡开，长条侧切备用；
4.干笋泡开，五花肉切条；
5.粉丝泡开，切段；
6.先炒木耳，熟了以后盛出最后混合放，炒五花肉，出大量油以后先放入干笋炒；
7.倒入腐竹条，韭菜，粉丝，放酱油，混合炒熟，收锅。
广西腊鸭的家常做法
配方肉鸭5只，食盐300克，硝酸钠1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克。
工艺肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏，斩去翅尖脚爪，清水洗净沥干，从净鸭背部剖开，在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀，擦抹于鸭体内外，入缸腌7天左右，其间上下翻动1～2次，取出用清水洗净，挂晾于通风干燥处或日晒。晒干的鸭送进熏房，用糠壳、木屑或干果壳作烟料，连续熏30小时，至每只鸭呈现烟熏黄色即可。成品蒸、烤食用均可，颜色红褐、味道香醇，咸甜适口。
广西芋头饭家常做法
主料：芋头250g左右，猪肉500g左右，米3人份
辅料：姜3片，料酒1勺，海天味极鲜2勺
做法：
1.准备所需食材
2.将猪肉切块
3.芋头削皮，切两半
4.锅里先放肥肉炸出油
5.放入姜片爆香
6.放入精肉翻炒
7.炒至猪肉变色后倒入1勺料酒
8.加入芋头一起炒
9.倒入大约两大勺海天味极鲜
10.接着炒上二到三分钟
11.倒入洗好的米
12.将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火
13.将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去
14.倒水，刚刚漫过即可
15.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火
16.再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖
17.出锅成品
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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