大家好，如果您还对香辣肥肠的家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香辣肥肠的家常做法的知识，包括香辣肥肠的家常做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
重庆麻辣肥肠做法
将墨鱼剥皮去内脏洗净控干，并须将其腹腔深处擦干水分，抹上少许精盐、味精、酱油料酒腌制片刻；
2胡萝卜、黄瓜、青蒜洗净切成长约15￣20厘米、宽约1.5厘米的4￣6根长条；备用。
3将胡萝卜、黄瓜、青蒜长条间隔地插入墨鱼腹腔内，并等距插入牙签固定其内长条，码入烤盘，浇上色拉油，放进烤箱用中火约烤20分钟至香熟时取出，用刀切片，取出牙签、胡萝卜、黄瓜、青蒜条装盘，趁热食用。
辣爆肥肠正宗做法
主料：肥肠200g；辅料：香芹适量、青辣椒适量、蒜蓉适量、姜末适量、豆瓣酱适量、醋适量、白酒适量、姜片适量
辣爆肥肠
把买回来的肥肠洗净后，锅里放一些、姜片、白酒、醋各适量，然后放到锅里煮这样可以去肥肠的腥味。
锅里热油炒香蒜蓉姜末
放入青椒炒香放入豆瓣酱炒香
这时放入肥肠下锅一起炒
肥肠入味后把香芹一起下锅一起炒放入少许酱油
香油适量
在放入少许五香花椒粉、鸡精、盐炒香就可以出锅了！
干锅肥肠做法香辣爆炒
1，采购回来的猪大肠，可先加入一些面粉，放点酒和少许白醋，反复抓洗，这样粘液就被抓掉了，而且大肠的臭味也没有了。
2，翻一下，把肥肠里面的肥油撕掉。
3，锅中加入水，先把大肠过一下水。再重新换水，把大肠放入锅中，放姜、葱结，再加点白酒，水开后煮15分钟。
4，煮肠子的时间准备配菜，大蒜剥皮取整粒不切，切点生姜，切成小片。切点干辣椒，切几个泡椒。切点洋葱，炒制的时候先放一半，剩下一半切成丝铺在盘子底部。再切点寸葱。放一些干花椒粒。
5，煮15分钟后，将猪大肠捞出来，放入冷水中过凉。
6，再将大肠切成滚刀块，这样才有口感。
7，把大肠放点老抽上色。锅中放油，将大肠放入锅中爆炒（也可以过油炸一下）。放白酒焖一分钟，这样可以提香，煸炒到起爆皮，把干辣椒、干花椒放下去，翻炒几下，放入生姜和大蒜，继续翻炒。最后放一小勺豆瓣酱，炒出红油，放点泡椒、洋葱、盐、胡椒粉，再淋上一点山胡椒油。
8，加入葱段、大火爆炒，起锅装入铺有洋葱丝的小锅中。这样一道特别鲜香味美的干锅肥肠就成了。
关于本次香辣肥肠的家常做法和香辣肥肠的家常做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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