大家好，今天来为大家解答土豆扣肉的家常做法这个问题的一些问题点，包括土豆扣肉的家常做法窍门也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
土豆炒扣肉做法
主料2种
五花肉
1斤
土豆
1~2个
辅料9种
大葱半颗
料酒半碗
大蒜5~6瓣
酱油适量
白糖适量
鸡精适量
花椒粉一小勺
盐适量
香油适量
烹饪步骤3步
步骤1
1.五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟.2.捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段.3.在肉皮上用牙签刺些小孔.5.放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄。6.冷却一下，再切成厚片。
步骤2
7.土豆去皮，切成与五花肉同等大小的厚片.8.锅里倒适量油，放入土豆片.炸至表面微黄捞出控油.
步骤3
9..用老抽，盐，糖，姜，蒜，胡椒粉，料酒，香油等调成调料待用.10.把土豆一片，五花肉一片这样排整齐入蒸碗11.浇上调料汁.12.放入蒸锅，大火蒸20分钟，小火60分钟.关火.13.撇出蒸碗里的汤汁，把土豆与肉倒扣在菜盘里.
土豆烧肉牛肉怎么烧好吃
土豆烧肉牛肉想要烧好吃方法如下
原料：腊牛肉一块、土豆一个、酱油一勺、八角三个、茴香适量、花椒6粒、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺。
做法步骤：
?第1步、准备原材料，腊牛肉，土豆一个，葱段,蒜
第2步、土豆切块，牛肉切块。葱，蒜切块
?第3步、把土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖五分钟
?第4步、准备所需配料
?第5步、炖好土豆，牛肉倒入容器中，待用
?第6步、锅里到油，煸香葱，蒜，八角茴香花椒
?第7步、放入土豆牛肉
?第8步、依次放入酱油，盐，鸡精,翻滚一分钟，出锅
?第9步、翻滚一分钟
?第10步、出锅
豆腐乳土豆扣肉的正宗做法
原料主料：五花肉、土豆
辅料：食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、水淀粉、白糖、腐乳汁、花雕油
土豆扣肉的做法：
1/9
五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒。大火烧开转中小火，煮15-20分钟。煮的时间可以自己控制，要煮到肉从外到内都断生，其间撇去浮沫
2/9
五花捞出擦干水分。表面用牙签扎一些小孔，并均匀的抹上一层老抽
3/9
待老抽干了之后，入油锅，中小火两面煎一下。顺序为先煎肉皮，煎的过程中一定会有热油飞溅，要注意安全。煎至表面金黄即可
4/9
煎好的五花肉切成均匀的大片
5/9
把五花肉码放在适合大小的碗中
6/9
红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，盐和适量的水调成汁，倒入码好五花肉的碗中
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蒸锅中水一次加够，上汽后转中火蒸50分钟
8/9
开盖码上土豆片，豆去皮切略厚一些的片，继续再蒸10-15分钟。如果你喜欢更加软糯的口感，可以适当增加五花肉的蒸制时间，再放土豆
9/9
蒸好之后把五花肉的汤汁篦出来，蒸碗上面盖盘子，再反扣在盘子上，篦出的汤汁烧开勾个薄芡浇在扣好的肉上即可
关于土豆扣肉的家常做法和土豆扣肉的家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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