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羊肉焖粉葛的做法
材料：羊腩3斤，粉葛1斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。
做法：
1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!
2、把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
3、加少许油进油锅里，爆香粉葛，蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香！
7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。
8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。
9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
新鲜葛根简单好吃做法
葛根猪肉汤的做法
材料：葛根，猪肉，精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油，
做法：将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净，切块，锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水，猪肉入砂锅，煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
葛根做法
鲜葛根首先看是粉葛根和柴葛根，如果是柴葛根，根本没法吃，也就是说柴葛根里面含有大量的纤维质，嚼不动，只能切成片之后做药用。但是，如果是粉葛根，它可以生吃，也就是说把这个葛根清洗干净之后切成片可以直接吃，也可以把葛根跟粥炖煮。
另外，可以把它跟鸡、鱼之类蛋白质的东西炖煮。鲜葛根也可以把它磨成浆，然后把里边的淀粉给它淋出来。
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