大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炖牛排的家常做法，炖牛腩的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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正宗炖牛排的做法
牦牛排剁成小块，洗净，锅内加凉水放入牛排，待水快开时撇掉浮沫，倒入料酒或高度白酒适量
2/5
?备好调料
3/5
?放入调料，红烧酱油适量
4/5
?放入高压锅开始烹饪
炖牛排怎么做好吃又烂
食材准备
牛排1500克，酱油30克，白糖60克，芝麻油16克，植物油20克，葱(切碎)30克，蒜泥2瓣，生姜(剁碎)5克，料酒30克，芝麻面(焙好)3克，热水250克，玉米粉10克，凉水15克，大葱(装饰用)几根。
方法步骤
1.把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。
2.锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。
3.玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。
4.葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些。
王刚炖牛排家常做法
原料
牛排(5斤)，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量
步骤
1
将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干；
2
锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色，
3
下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟；
4
加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒，
5
加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，炖2个小时，
6
炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用。
关于炖牛排的家常做法，炖牛腩的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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