大家好，今天小编来为大家解答大头菜家常做法这个问题，大头菜家常做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
大头菜做法如何
步骤/方式一
包菜用手撕成大块一片叶子一分为二最佳放入水中待用要用的时候再沥干水分
步骤/方式二
准备好蒜跟干辣椒蒜
步骤/方式三
碗里加入1勺生抽2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油适量鸡精搅拌均匀
步骤/方式四
起锅烧油，加入蒜粒干辣椒爆香
步骤/方式五
将沥干水分的包菜放入锅中翻炒全程大火20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒大约1分钟不到就可以出锅了。
步骤/方式六
出锅装盘
卷心菜最好吃的六种做法
用料：圆白菜，干红椒，五花肉，大蒜，生姜，盐，蚝油，生抽，花椒油
制作步骤：
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
二、包菜粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋，包菜，粉丝，葱，蒜末，小辣椒，酱油，蚝油
制作步骤：
1.包菜切丝，洗干净。
2.粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
3.葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
4.先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
5.再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
6.目测熟了关火。
三、卷心菜煎饼
用料：卷心菜，鸡蛋，面粉，水，盐，黑胡椒粉，生抽
制作步骤：
1.卷心菜切成丝。
2.鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。
3.加入盐，胡椒粉，生抽调味。
4.中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！
5.比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
6.反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅！
7.表面挤番茄酱。
四、西红柿炒包菜丝
用料：西红柿，包菜，葱，蒜
制作步骤：
1.包菜切丝，西红柿切小丁。
2.葱丝蒜末适量。
3.热锅凉油，爆香葱丝和蒜末。
4.放入包菜丝，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，盐，少许生抽。
5.继续翻炒，加入西红柿丁，直到炒至西红柿变软，加入少量鸡精，出锅。
五、包菜炒饭
用料：包菜，大米
制作步骤：
1.锅里放油，可以稍微多点，加入米饭，把米饭炒热炒散。
2.把包菜切丝，可以根据喜好决定粗细，稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中，继续炒。
3.炒得包菜软了，就差不多了，加入少许盐提提味。
六、木耳炒包菜
用料：木耳，包菜，花椒，生抽，醋，蒜
制作步骤：
1.木耳泡发，去蒂，撕小朵。包菜洗净，撕小片。
2.起锅，下蒜蓉和花椒，煸炒一小会，出香即可。
3.下包菜，大火快炒，加生抽及一点盐。
4.下木耳，继续翻炒，出锅前加一点生抽和盐。
火爆大头菜家常做法王刚
主料:
大头菜一颗
辅料:
葱适量
姜两到三片
大蒜三颗
花椒二十多粒
干红辣椒一个
味极鲜适量
盐巴适量
食用油适量
步骤：
1·大头菜冲洗干净，去掉梗，撕成片。
2·坐锅，开火，油五分热加花椒，小火至花椒香味溢出。花椒粒颜色变深，关火，捞出花椒粒。
4·花椒粒捞出以后，重新开火，放入撕好的大头菜翻炒。
5·翻炒后，大头菜开始变蔫，不那么蓬了。倒入一点点的味极鲜调味。
6·紧接着放入葱姜蒜，迅速翻炒，真的蒜香浓郁，大头菜本身很容易熟，又是大火爆炒，大头菜变软就可以了，放盐巴翻炒均匀。
7·关火，装盘。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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