大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下原汁干豆腐的家常做法的问题,以及和原汁干豆腐家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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嫩滑豆腐汤的做法
材料
嫩豆腐300克、冬菜20克、海米10克、鸡蛋1个。
调料
高汤、水淀粉、葱花、味精、盐、料酒、酱油、香油、植物油。
做法
1、豆腐洗净,切小丁,焯烫后捞起;冬菜洗净,挤干水分,切末;海米用温水泡好,切成米粒大小;鸡蛋打散待用。
2、炒锅放入植物油烧热,下入海米粒、冬菜末,略炒几下,加入料酒、高汤、酱油、盐、味精、豆腐丁,烧开后用水淀粉勾薄芡,再将鸡蛋液徐徐倒入,轻轻推动搅和。
3、起锅时,撒入葱花,装入汤碗内,淋上香油即可。
归德府正宗豆腐的做法
主料:黄豆250克,豆腐300克
调料:色拉油40克,盐5克,味精3克,姜10克,大葱10克,胡椒粉5克,香油10克
做法:
1.将黄豆洗净,浸泡五小时;豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块,入沸水锅内焯水后捞出;姜切片,葱切花,
2.锅置旺火上,放入色拉油,加入清汤约200毫升,烧沸后下入黄豆,豆腐精盐、味精、姜片,转用小火烧透入味,撒葱花、胡椒粉,淋香油,出锅装入汤碗内即可。
茂林豆腐正宗做法
1、400克豆子,2000毫升水,12克盐卤。
2、豆子泡好,原汁机榨一次,豆浆用细网过滤一次。
3、大火煮开三次后关火。
4、12克盐卤80毫升水调匀,倒入豆浆锅,轻轻搅匀。
5、静置10分钟,装入模具,压一个小时即可。
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标签: #原汁干豆腐的家常做法?原汁干豆腐家常做法
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