大家好，关于卤水豆腐的做法家常菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤水豆腐的做法家常菜窍门的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
卤水豆腐配方
1、所需材料：水发木耳100克，干黄花50克，鸡蛋2个，盐适量，酱油适量，淀粉适量，八角若干，葱花适量，姜丝适量。
2、首先将木耳和干黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，放置在容器中留以备用。
3、将淀粉中倒入适量的水，并且通过搅拌均匀来调好。
4、往锅中倒入少许油，待油热后放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。
5、翻炒均匀后，往锅中倒入适量的开水，煮沸，然后倒入酱油并撒上适量的盐。6、待锅中的卤汤沸腾后，将鸡蛋打散至蛋花状，均匀倒入锅中。7、蛋花倒入锅中后，再次等待卤汤沸腾，沸腾后往锅中倒入水淀粉，不要立刻搅拌，等待开锅后稍微搅拌，然后便可关火，将煮好的卤汤盛出。
花生卤水豆腐的做法
原料
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豆腐(400克)
卤蛋(4个)
色拉油80克
葱2段
八角适量
桂皮一小块
老抽少许
白糖适量
香叶1片
盐适量
姜4片
花椒10粒
生抽2勺
茴香适量
水适量
1/卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。
2/准备好卤水豆腐的调味料。
3/把豆腐切成7-8厘米后的块，我的这块两刀切成四块正好。
4/油锅下入80克左右的油，油温六成热放入豆腐炸。
5/炸至两面金黄时候即可。
6/捞出豆腐去掉多余的油，把豆腐放回锅内，放入盐、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。喜欢吃卤蛋的可以开锅后放入一块卤。
7/卤汁收基本没有了，就卤好了！
8/卤好的豆腐出锅装盘晾凉吃的时候在切就可以食用！
9.美味又好吃的花生卤水豆腐的做法完成开吃了。
卤汁豆腐怎么做
用料：北豆腐200克、植物油1汤匙、水200克、李锦记卤水汁100克
1、豆腐切块，用植物油煎至两面金黄
2、捞出备用，锅中倒入水
3、在倒入卤水汁，放入豆腐煮一分钟，再浸泡几分钟即可
卤水豆腐的做法家常菜和卤水豆腐的做法家常菜窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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