吃，对于中国人来说意义非比寻常，自古人们就爱研究吃，这也说明了，古代粮食的重要性！从之前的吃饱，到后来的吃好，到现在的会吃，有营养的吃。人们越来越追求生活的质量，吃的更健康，更有营养！但是，快节奏的生活，打乱了人们的吃，能又一次真正意义上的吃好，不容易！
中国有八大菜系，每一系都有自己的独特的风味，无论是做菜的厨艺还是从选材上，都有比较严谨的流程！一道美食的完成，不仅仅是味道，更多的是对饮食文化的一种尊重。看过电影饮食男女的都知道，电影开头，很大程度上体现了中国传统的美食文化，我们情愿花费一下午乃至一天的时间来做一顿丰盛的饭，为的不仅仅是能吃，更多是情感的流露以及表达方式！最近一顿丰盛的饭，或者说让你满意得饭，还记得吗？
但是，现在快的节奏生活，似乎打乱了我们原有的饮食，一方面，我们没有时间，另一方面，食品的安全问题似乎在不断的出现。创造出越来越多的饮食，来满足人们的需求！制作厨艺也不断地更新，以为的追求效率和味道，往往忽略食物的本质。快餐，现在社会节奏的代名词！
似乎餐饮作为商业，就没有停止过黑料，无论是食材，还是制作环境毛豆在不同程度上被曝光过！315出现的问题，果断时间还会出现，只不过会更加的隐蔽和难以发现。快餐，让人不禁和不干净不卫生联想一起！这也说明了这个行业目前所面的问题以及问题。
最近曝光的食品问题，拍摄的生产环境，让人不禁呕吐，没想到自己每天都吃的快餐会很大一部分在这种环境下生产出来。虽然，调侃到没有国人不敢吃的，但是现在餐饮的后厨或者加工厂真的不能进去看，不然会吃不下。这些企业已经取得营业执照，卫生许可证，但是卫生标准是什么？我们不知道，还有那些远远低于市场价的原材料，从哪里来，是不是真的？这些都交给管理局。我们依旧吃着这样那样的快餐，讨论着这样那样的食品卫生问题！
人们在追求时间效率最大化的同时，必然做出选择，这也许就是选的饮食不一样吧！每一个人，都在追求生活的质量提高，似乎是拿现在的时间和健康在最求以后的生活幸福！
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