大家好，关于瘦肉炒苦瓜的做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于瘦肉炒苦瓜的做法大全家常菜的知识，希望对各位有所帮助！
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苦瓜炒肉怎么炒
食材：400克猪肉，1条苦瓜，2条小米椒，蒜，1勺蚝油，1勺生抽，1勺盐
腌制猪肉：1勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟
做法：
1）猪肉切片，加入1勺清水，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺玉米淀粉，1勺食用油，腌制10分钟，备用
2）把苦瓜切片，锅里热水加入1勺盐，放入苦瓜焯水2分钟捞出浸泡冷水备用
3）小米椒&蒜切好备用
4）热锅热油，爆香蒜小米辣椒；再加入腌制好的肉片，翻炒均匀变白，才加入苦瓜继续翻炒；加1勺蚝油，1勺生抽炒一下就可以出锅啦
怎样做瘦肉炒苦瓜
食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
苦苦炒肉片的做法
苦瓜去白瓤切成薄片
加盐腌制15分钟后清洗干净，用水多淘洗
几次直至水清澈，放入开水中焯一下水，
捞出备用
猪瘦肉切成片，加入生抽、老抽、料酒、
耗油、玉米淀粉腌制15分钟
锅里倒油，转动锅让油滑锅，加入腌好的
瘦肉炒熟
加干辣椒、蒜瓣炒出香味
加苦瓜炒至断生
文章到此结束，如果本次分享的瘦肉炒苦瓜的做法大全家常和瘦肉炒苦瓜的做法大全家常菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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