这篇文章给大家聊聊关于烤鱼的做法大全家常，以及烤鱼的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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烤鱼的做法正宗做法
用料：新鲜鲐鲅鱼1条、香葱末适量、孜然面20克、辣椒面30克、盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺。
做法：
1、鲐鲅鱼洗净后，从鱼背处用刀剖开后将鱼展开。
2、加入盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺，将鱼全部抹匀，腌制15-20分钟。
3、烤盘铺好一层锡纸，锡纸底抹一层食用油，将腌制好的鱼放在烤盘上。
4、入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤制15分钟。
5、15分钟后取出撒上孜然面和辣椒面。
6、再入烤箱上下火都调至230度烤制5分钟即可，食用前撒上香葱末即可。
庄里日记烤鱼做法
再把调味料准备好。
3.鱼去内脏洗净，在鱼身上两面划花刀。
然后加入葱姜，料酒，盐腌制10分钟.
芹菜和竹笋洗净切段备用。
腌制好的鱼加入酱油，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。
把调料均匀抹在鱼身两面，再刷上色拉油。
鱼身两面都要刷上油。烤箱预热220度，放入鱼烤制25分钟。
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，泡椒，小米椒。
在加入豆瓣酱炒香。
加入适量的清水。
加入老抽。
加入蒸鱼豉油。
再加入白糖。
大火煮上3-5分钟然后倒入芹菜和竹笋。
2分钟后关火把汤汁倒入托盘中。
已经烤好的鱼取出。
把鱼放入托盘中。
再次入烤箱烤制10分钟。
锅中加入香油，放入干辣椒和麻椒小火炸香。
然后把油浇在考好的鱼盘中。在撒上香菜段，可放置在电磁灶上边加热边吃。
家常烤鱼的做法简单又好吃平底锅
用料：草鱼半条、千张1张、藕1节、香菜1把、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、豆豉酱适量、辣椒适量、油盐适量。
做法：
1、将草鱼表面斜划几刀，再加入盐，大葱，姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；
2、腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；
3、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；
4、锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；
5、煸炒出香味后再加入大葱，姜片和大蒜瓣一起翻炒；
6、翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤；
7、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；
8、继续放入烤箱中烤制十分钟，端出来表面上撒上香菜段即可。
关于烤鱼的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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