很多朋友对于红烧猪肉的家常做法和红烧猪肉的家常方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
红烧五花肉的家常做法
主料：五花肉500克
调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
阿飞美食红烧瘦肉的做法
用料:里脊肉400克，葱姜蒜7片，料酒15亳升，老抽1勺，生抽2勺，盐150克，蚝油2勺，醋1勺，糖50克，尖椒1个，土豆淀粉100克。
1、首先把肉切成大块，放入淀粉少放点水，抓一下，水一定要一点一点的放，千万别放多了，不然肉就挂不上淀粉了。
2、油温七成热的时侯，把肉一块一块放入油锅中过油，油只要能抹过肉就可以，都过完油后把所有的都放在锅里，大火再过一遍油，肉变得微微红就可以了。
3、葱姜蒜切块，放入碗里一勺老抽，两勺生抽，一大勺糖，两勺醋，一勺盐，一点料酒，半碗水搅拌均匀就可从了。
4、锅里放点油，肉放入锅里，浇上料汁大火翻炒，让肉段吸汁后，放点水拌好的淀粉，勾芡时放入尖椒，爆炒一下就可以出锅了。
红烧精肉家常做法
材料：
1.瘦猪肉精肉500克
2.青蒜2根
3.姜3片
4.蒜3瓣
5.料酒1大匙
6.生抽2大匙
7.老抽1大匙
8.糖1小匙
9.盐适量
10.鸡精1小匙
11.水适量
12.葱花适量
做法：
1.瘦猪肉精肉切成块状备用。
2.青蒜去皮切段，姜和蒜切末备用。
3.在锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末煸炒。
4.加入瘦猪肉精肉煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到瘦猪肉变得嫩烂。
6.加入青蒜段继续炖煮3分钟，然后撒上葱花即可。
小贴士：
1.煮的时候要不断的翻动肉块，让肉块均匀的受热。
2.红烧精肉的汁水不要太少，以免烧焦或糊底。
3.煮的时候可以用鲜汤代替水，口感更加鲜美。
文章分享结束，红烧猪肉的家常做法和红烧猪肉的家常方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
标签： #红烧猪肉的家常做法？红烧猪肉的家常方法
评论列表