家常泥鳅火锅的做法家常泥鳅火锅的做法窍门

aaron 2024年06月24日 15:10 15 0

大家好，今天来为大家分享家常泥鳅火锅的做法的一些知识点，和家常泥鳅火锅的做法窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

食材：泥鳅半斤，黄瓜一根，调汁：生抽，老抽，料酒，蚝油各一小勺

做法：

第一步：锅烧热，放油，把准备好的生姜，大蒜，葱头，一起放进去，再把刚刚调好的汁倒进去，然后把泥鳅倒进去，注意倒进去的时候马上盖上锅盖，不然泥鳅会蹦出来的。等泥鳅不动的时候就可以把锅盖打开，把泥鳅先装出来。

第二步：锅烧热，加点油，放入辣椒酱（这个是我婆婆自己做的，煮菜特别好吃），把辣椒酱炒一下，再倒入泥鳅，黄瓜，加点水，再加盐，鸡精，盖上锅盖，小火炖个十分钟就差不多可以出锅了，再加点葱花就好了

1、腊肉肥瘦切片，分开备用，

2、火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿

3、锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒

4、加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

5、加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱

6、加入适量的清水煮开

7、倒入火锅中同煮，

8、煮五分钟左右倒入蒜苗即可。

你好：首先准备需要的配菜和配料

泥鳅两斤杀好洗净，配菜土豆，豆芽等

配料火锅料一包，蒜姜片，葱段，干辣椒段，青红花椒，盐，鸡精，味精

烧锅到少许油，烧至七分热，先后放入姜，蒜，

干辣椒段，青红花椒，葱段，炒香加水多半锅，

加盐，鸡精，味精调味。烧开放入火锅料，熬制20分钟放入泥鳅，泥鳅八分熟放入喜欢吃的配菜，煮熟起锅，上面可以放一些香菜。谢谢

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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