各位老铁们好，相信很多人对沙光鱼的做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于沙光鱼的做法大全家常以及沙光鱼的做法大全家常沙光的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
沙光鱼汤的正宗做法
食材：沙光鱼500克。
调料：胡椒粉适量、葱花适量、盐适量。
步骤
1、将鱼去腮去肠肚后清洗干净。
2、锅内倒油后烧热倒入洗净的沙光鱼双面都用油煎,煎的时间不用过长一两分钟即可。
3、将水倒入煎好的鱼里,加水量要满过鱼。
4、大火将鱼汤烧开,烧开的鱼汤就开始变白了。
5、改中小火继续煮至鱼汤变白变浓即可。
6、关火后加入少许食盐,胡椒粉和葱花加盖焖一两分钟。
辣椒沙光鱼做法
1、先把周伟沙光鱼去除内脏清洗干净后放到漏盆中控控水分备用。
2、将控好水分的沙光鱼倒入盆中，然后加入适量的食用，搅拌均匀腌制15分钟左右。
3、然后将准备的葱清洗干净切成葱花，大蒜去皮切成片，青椒洗净切成块放入盘中备用。
4、将锅烧热，然后倒入食用油，然后将切好的葱花、蒜片、青椒块及两颗八爪倒入锅内翻炒。
5、待翻翻炒出香味后，将腌制好的沙光鱼倒入锅内。
6、然后倒入适量的生抽、米错、料酒，撒上适量的糖。
7、最后倒入适量的白开水，盖上盖大火烧开改小火慢炖会儿。
8、待炖至汤汁浓稠后开锅关火。
9、出锅装盘，撒上适量的葱花即可。
黄焖狗光鱼的做法
1.将鱼洗干净沥干水分备用，姜切丝，葱切碎，蒜拍碎
2.锅中热油，放入黄脚立两面煎至金黄，放姜丝，黄豆酱翻炒，加开水没过鱼身，中火煮6分钟
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