烤羊的做法大全家常？烤羊的做法大全家常菜

aaron 2024年06月25日 11:53 10 0

其实烤羊的做法大全家常的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤羊的做法大全家常菜，因此呢，今天小编就来为大家分享烤羊的做法大全家常的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

烤全羊选好一个羊后第一步就是腌制，调制料酒少许然后凉白开加上适量的盐，混合到一起用注射器，打在羊肉上，这个打也是技术活，要分布均匀，不能打太多，多了会流出来，大概腌制一个小时左右，这个时间段把蘸料调一下，吃羊肉的灵魂就是孜然，个人喜好孜然粒。

然后可以开始烤，边烤边吃，要不外面就糊了。

食材：羊腰100克、姜1块、蒜3瓣、料酒20毫升、酱油10克、植物油少许、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量。

2、把羊腰去除外筋膜后拿刀切成两半，再切掉臊腺，清洗干净后放入碗中，再把姜去皮后切成丝，蒜去皮后切成蒜片，然后把姜丝、蒜片、料酒、酱油和盐放进装有羊腰的碗中，抓匀后腌制30分钟入味去腥。等到把羊腰腌制好了之后，把竹签清洗干净，再把羊腰串在竹签上，再分别给羊腰的两面刷上一层油。

3、把羊腰串放在提前预热好的烤箱烤架上，温度设为180摄氏度，上下火烤制5分钟后取出来再给羊腰刷一遍有，撒上辣椒粉和孜然粉，放回烤箱继续烤10分钟，即可出锅

食材清单

羊腿肉适量，盐适量、白胡椒稍多、孜然粉稍多、孜然粒稍多、辣椒面适量

烹饪步骤

1/5

新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。

2/5

将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。

3/5

烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。

4/5

腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。

5/5

15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足。

关于烤羊的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。