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本文目录
芸豆菜角的家常做法
食材清单:
芸豆角、肉、葱姜蒜适量、盐十三香味精老抽糖耗油麻椒粒辣椒碎
烹饪步骤
1把调料准备好。我还加了点孜然粉。
2还有鸡精在前面忘写了。少放一点点糖就可以。一点点
3把肉切小块就行。用点老抽腌制备用。
4把油烧热，放入洗净的豆角。不要用大火，豆角会糊。小心被油溅到哦！
5用筷子扎软软的。
6然后少许油，下肉煸熟。盛出待用
7下葱姜蒜辣椒麻椒什么的炒香（小火）
8翻炒一会把调料放进去。放少许耗油。还可以根据自己口味添加。
豆角丁的家常做法
材料：
主料：猪肉末、豆角
辅料：葱、姜、香菇、辣椒
调料：酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油
做法
1．豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小丁。
2．香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成3mm见方的末。
3．锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。
4．倒入豆角丁，翻炒数下。
5．再加入香菇炒至变软。
6．淋入酱油调味。
7．撒上白糖。
8．依次倒入料酒和蚝油。
9．加入红辣椒粒调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
10．随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。
爬芸豆的做法
芸豆的做法是：芸豆200克，五花肉200克，葱50克，姜2片，花椒10粒。加工食材，把芸豆洗净掰段，将五花肉切块。食材入锅，往热锅里放油，用花椒爆锅，倒入五花肉翻炒一会，再倒入葱花和姜翻炒，倒入芸豆翻炒，加盐翻匀出锅。
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