大家好，关于油焖茄子的家常做法视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于油焖茄子的家常做法视频窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
油焖青茄子的做法
1.茄子切块备用。
2.锅中放少许油把五花肉片煸炒变色出油，然后放入葱姜爆香，爆香葱姜后倒入黄酱煸炒。
3.酱炒香后往锅中注入适量开水。
4.水开烹入少许绍酒，再撒入少许白糖提鲜。
5.调好味放入茄子和水发黄豆炒匀。
6.然后盖上锅盖焖至茄子软烂。
7.把茄子焖透后撒入少许味精炒匀。
8.然后用旺火收汁，汤汁收至七成用少许水淀粉勾芡。
9.待芡汁糊化后撒入蒜末和青蒜炒匀，再淋入少许香油便可出锅。
油焖茄丁家常做法
用料
茄子三个
猪肉馅半斤
辣椒两个
葱姜蒜，料酒，盐，五香粉，胡椒粉，酱油
油焖茄盒的做法步骤
步骤1
辣椒切碎，葱花切碎
步骤2
葱花，辣椒碎，肉馅加上所有调味料，一勺油搅拌，腌制半小时
步骤3
茄子拦腰切断，每块划两刀，要深一点，往里面填的肉馅多多的才好吃
步骤4
茄盒，使劲往里塞肉
步骤5
炒锅放油，葱香爆锅炒香，把美丽的茄盒一个个码放好，加水，不超过茄盒量
步骤6
改小火焖二十分钟左右，茄子软烂就可以出锅啦
王刚油焖茄子做法
主料：茄子350g、红椒1个
辅料：油适量、盐2g、姜3g、大蒜3瓣、香葱3根、鲜酱油8g、老抽3g、糖2g、白胡椒粉1g
做法：
1.备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。
2.香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。
3.茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分，以防煎的时候溅油。
4.油锅中放入1g盐。
5.中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要经常开盖翻面煎制，以防煎糊，煎到茄子变软，筷子一扎就透捞出。
6.将煎好的茄子切小段。
7.锅中留少许底油，将葱白部分、姜末、蒜片爆香。
8.放入鲜酱油、老抽、糖。
9.下入红椒块，翻炒片刻。
10.放入茄子。
11.调入1g盐翻炒一会。
12.最后起锅前放入剩下的葱叶段和白胡椒粉，炒匀即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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