本篇文章给大家谈谈泡椒鲫鱼的家常做法，以及泡椒鲫鱼汤的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
泡椒鲫鱼家常做法
原料：鲫鱼(1条)
泡椒(20个)
料酒2勺
花椒30粒
大蒜5瓣
老姜1块
小葱2根
油2勺
盐适量
香菜2根
做法：1.鲫鱼去鳞、内脏、黑膜并清洗干净，稍微晾干水。
2.大蒜、老姜拍扁后剁碎，料酒、少许盐、取花椒粒、蒜末、姜末各一半均匀涂抹鲫鱼全身、肚内，腌制半小时；
3.泡椒、葱白、香菜切碎备用；
4.热锅凉油，油烧至七成热后，放入泡椒、葱白、蒜末姜末、花椒粒爆出香味；
5.放入腌制好的鲫鱼，煎至稍微定型后，沿锅边加入适量开水；
6.盖上锅盖中火煮10分钟，煮至鲫鱼熟透，加入少许盐；
7.大火收汁，小心盛入盘中，撒上香菜即可。
正宗重庆泡椒鲫鱼的做法
基本食材：1、鲫鱼1条2、小木耳6朵3、小米椒4颗4、青椒1根5、泡椒10颗6、蒜头2瓣7、生姜3片8、生抽1汤匙9、醋2汤匙10、料酒1汤匙11、盐、鸡精适量
1、鱼背肉上浅浅划两刀，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状，蒜头切片
2、锅里倒油，用姜片擦拭锅底，油烧热后，鱼下锅两面煎，煎好后盛起
3、锅中再倒油，油热，放入蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香，倒入适量水，放入鱼，倒入料酒、盐、鸡精，煮至两面入味
4、放入醋、小米椒和青椒，继续煮半分钟关火，装盘
泡椒鲫鱼做法王刚
原料：鲫鱼(1条)
泡椒(20个)
料酒2勺
花椒30粒
大蒜5瓣
老姜1块
小葱2根
油2勺
盐适量
香菜2根
做法：1.鲫鱼去鳞、内脏、黑膜并清洗干净，稍微晾干水。
2.大蒜、老姜拍扁后剁碎，料酒、少许盐、取花椒粒、蒜末、姜末各一半均匀涂抹鲫鱼全身、肚内，腌制半小时；
3.泡椒、葱白、香菜切碎备用；
4.热锅凉油，油烧至七成热后，放入泡椒、葱白、蒜末姜末、花椒粒爆出香味；
5.放入腌制好的鲫鱼，煎至稍微定型后，沿锅边加入适量开水；
6.盖上锅盖中火煮10分钟，煮至鲫鱼熟透，加入少许盐；
7.大火收汁，小心盛入盘中，撒上香菜即可。
关于泡椒鲫鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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