大家好，今天来为大家分享家常打卤面卤子的做法的一些知识点，和家常打卤面卤子的做法窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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民勤醋卤子做法
用料：陈醋450g（大约2小碗）生抽200g（大约1小碗）大蒜2头姜20g葱20g花椒5g花生油120g香菜750g白糖10g肉末500g料酒3勺
醋卤的做法：
步骤1、首先起锅烧油炸花椒，花椒变色自油锅中捞出。
步骤2、油锅下蒜末姜末葱花爆香，再加入肉馅翻炒均匀。
步骤3、锅中加入料酒+酱油+陈醋+白糖再次翻炒均匀。
步骤4、加入灵魂香菜继续翻炒至香菜断生加入画龙点睛的蒜末翻炒收尾。
步骤5、起锅装盘上桌开饭～
天津素卤捞面做法
原料：甜面酱、鸡蛋、虾仁、香菇、葱姜蒜未、料酒、生抽、老抽。制作方法：1、把油烧热，倒入葱段，姜末，蒜末炒熟到可以闻到香味；2、炒香葱姜蒜，就可以加入鸡蛋、虾仁，8成熟加入香菇丁翻炒；3、把酱都放进去，然后加一碗水，拌匀烧20分钟；4、酱做好，可以煮面条了。
茄子卤的做法是什么
茄子是一种非常有营养的蔬菜，现在应季的茄子也都上市了，我的小菜园子里的茄子快熟了，马上就能吃了，茄子在生活中很常见，它的做法有很多，红烧茄子，鱼香茄子，油焖茄子，蒜泥茄子，等等。今天给大家分享一下茄子卤的做法，也是比较简单的，一起来看看吧。
食材：茄子两个，洋葱半个，猪肉适量。辣椒适量，青椒一个，黄豆酱适量，大蒜两瓣，生抽，老抽适量，糖一勺。
第1步，处理食材，茄子去掉茄子蒂，直接切成丁状。茄子最好不要去皮，因为茄子皮中含有很丰富的维生素b。吃茄子皮有助于身体对维生素c的吸收。茄子切丁之后放在盘中里面，加入适量的食盐腌制一下，这样处理过后的茄子吸油比较少。
洋葱切成丁，猪肉也切成丁状，猪肉可以让卖家绞成丝状回家直接切成丁状比较方便，猪肉里面加入适量的生抽料酒食盐，腌制一下，比较入味儿，辣椒切段，青椒切丁，大蒜切末。
第2步，锅中放入一小勺食用油，接着把腌制好的茄子放进去煸炒一下，把茄子炒软之后盛出来备用。
第3步，另外起锅烧油，把准备好的洋葱，大蒜，辣椒放进去，炒出香味之后再把准备好的肉末倒进去，翻炒均匀。因为猪肉是腌制过的，所以就不要再另外加入一些调料。炒熟之后，接着再把青椒切丁放进去翻炒。可以适量的加入一些生抽，再加入一勺黄豆酱，翻炒均匀。因为黄豆酱也是咸的，所以这里就不用另外放盐了，这个味道绝对足够。
第4步，往锅中加入，适量的水，用火继续煮制，一会将茄子煮烂。然后关火出锅，这一道茄子卤就做好了。做出来的茄子卤，我们可以直接当成菜吃，也可以拌面条，拌饭，都非常美味。这道茄子卤大家学会了吗？
好了，关于家常打卤面卤子的做法和家常打卤面卤子的做法窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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