本篇文章给大家谈谈炒炸豆腐的家常做法，以及炒炸豆腐的家常做法窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
油炸过豆腐怎么炒好吃
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。
豆制品脆皮怎么炒好吃
大家好我是小龙！豆腐很便宜，不过做的好的话也是一道美食。今天给大家分享一道脆皮豆腐的做法，香喷喷的，那味道吃过一次真的是永生难忘。
买来的豆腐取出，放盘中控油。然后开始准备配料。
肉切末、葱切成小葱花、青红辣椒切成小丁、香菇切小丁。
将控干水分的豆腐拿起，用吸油纸吸吸水分。
而后切片放盘子中，再往豆腐上撒上生粉，让每块豆腐都均匀的裹上一层生粉。
锅中油烧热，等到油温8成的时候下豆腐。炸差不多1分半到2分钟开始装盘。
等油温恢复再复炸，复炸之前再粘一下淀粉。
待豆腐的表皮发硬发黄就可以出锅了。
锅中留油，开始炒肉末。
待肉炒出香味后倒入料酒、酱油、蚝油翻炒片刻。加葱花、香菇翻炒30秒。
加青红辣椒翻炒片刻。
加一勺盐、适量的糖。倒入清水。
待水烧开后倒入水淀粉勾芡。
淋在炸好的豆腐上，美味便制作完成了。喜欢的可以试试。
炒米豆腐怎样好吃
主料：米豆腐400g,青蒜苗200g
辅料：油(适量),盐(适量),辣椒(两个),蒜(适量)
步骤：
?1.青蒜苗和米豆腐备好。
?2.红椒切段，大蒜切片，
?3.米豆腐切成片，
?4.青蒜苗切段，
?5.起锅烧油，下米豆腐片煎至两面金黄，
?6.加入食盐炒匀。
?7.加入红椒和蒜片炒匀，
?8.加入蒜苗二十秒。
?9.起锅盛盘即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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