各位老铁们好，相信很多人对糖醋鲈鱼做法大全家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糖醋鲈鱼做法大全家常做法以及糖醋鲈鱼做法大全家常做法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
糖醋鲈鱼怎么做好吃，糖醋鲈鱼的家常做法
1、食材：鲈鱼600克、西红柿2个。
2、调料：食盐1/4茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、番茄酱5汤匙、细香葱2根、白糖1/2茶匙、水适量、植物油1汤匙。
3、鲈鱼洗净取鱼排，片成薄片后再次用清水冲洗，并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分，将鱼片放进大碗，加入料酒、盐和几片生姜，抓匀腌制片刻。
4、西红柿切小丁，葱姜蒜切片，小香葱切葱花，番茄酱备好，起炒锅，热锅入凉植物油，爆香葱姜蒜
5、下入番茄丁，大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁，至番茄丁出浓汁。
6、下入番茄酱，继续大火翻炒至浓汁红亮，加入适量开水。
7、大火煮开后，加入适量盐、白糖调味，下入鱼片，下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中。
8、不要翻动，用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁；大火煮开，关火，撒上几粒香葱花，即可。
怎样做糖醋鲈鱼
材料：鲈鱼一条、料酒适量、番茄沙司适量、盐适量
做法：
1、鲈鱼处理好清理干净后，两面各划4刀，抹盐料酒腌20分钟。
2、葱切丝用清水浸泡备用，腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉。
3、热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘。
4、锅里留底油，倒入番茄沙司炒匀，加一碗水烧开。
5、调入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至浓稠即可，浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。
四川糖醋带鱼家常做法
材料
新鲜带鱼二条，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖各适量
做法
1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2、拌匀，腌10分钟。
3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
6、放入番茄丁，炒至出汁。
7、放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。
8、放一碗清水煮开。
9、放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
10、放少许淀粉拌匀。
11、倒入青豆，汤汁变稠关火，将汤汁淋在炸好的带鱼上即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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