很多朋友对于烧莲夹的家常做法大全和烧莲棒的家常做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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火烧夹豆腐的家常做法
1.新鲜的豆腐一块，放冰箱冷冻1个小时以上取出，用清水冲洗冻豆腐比较结实，切成块的时候要稍微解冻一下再切，把豆腐全部切成块放在盆中。青椒两个从中间划开，去籽以后斜刀切成块放在盆中，红椒半片斜刀切成块，和青椒放在一起用来配色，大葱白一小段切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，大蒜几片切成蒜片。
2.猪瘦肉一小块切成片放在盆中，加入鸡粉1克、花椒粉1克、白糖1克、胡椒粉0.5克、再倒入姜汁3克、料酒5克、姜汁和料酒都有减少肉腥味的作用，用手把调料抓匀给肉片入味，食材全部准备好以后我们把豆腐过一下油。
3.锅内烧油拿一块豆腐测试油温，大量冒泡时放入豆腐块，炸的过程中要用筷子翻动豆腐，把豆腐的水分炸干，这个过程要持续5分钟，炸至豆腐两面金黄捞出控油备用。
4.把豆腐捞出来以后，接着把肉片倒入锅内快速炸一下，用勺子把粘在一起的打散，炸至肉片变色捞出控油备用。
5.接下来我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜片，炒出蒜香味倒入豆瓣酱3克，蚝油2克，接着倒入肉片翻炒，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入番茄酱继续翻炒。
6.加入适量清水接着开始调味，加入食盐2克、白糖2克、鸡粉1克、老抽2克提色、把汤汁煮至沸腾以后倒入豆腐块，晃动锅慢慢给豆腐块入味，汤汁煮不到的地方用勺子不停的往豆腐块上面浇汁。
7.小火煮5分钟汤汁慢慢变少，豆腐也慢慢入味，勾入一点水淀粉使豆腐更入味，汤汁粘稠以后倒入青红椒片，快速翻炒至青红椒片断生，淋上一点明油提亮一下色泽就可以起锅装盘了。
红烧藕盒夹肉的做法
食材：
食用油500克，酱油1大匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，莲藕400克，肉馅150克，香葱1棵，生姜1小块，面粉50克，淀粉适量，苏打粉少许。
藕盒夹肉做法：
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
烧饼或者火烧夹什么东西最好吃
做法：烧饼里夹生菜，肉之类好吃。
1、先用一半面粉放入酵母加温水做成发酵面。
2、再做油酥：油烧热，改小火。把余下面粉的1/3入锅翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色盛出备用。
3、烫面：剩余面粉放入少许盐，再慢慢倒入开水，边倒边搅拌。待稍凉后，把面粉揉成面团。盖好醒半小时左右。4.把烫面和发酵面放在一起揉搓均匀后擀成薄片，上面均匀地抹上上油，再撒满油酥。5.从一边开始卷起面团，卷成长圆筒后切成所需大小的面团。6.捏住两端抻长后再卷成圆形面团，用手把面团按扁，这就是烧饼的生胚了。若喜欢吃芝麻的可以先在面团两面沾上芝麻，用手把芝麻面团压扁。7.有烤炉的把面饼放入烤炉，每面烤15分钟即可。8.若没有烤炉就用平底锅，烧热锅后加少许油，放入面饼，盖锅盖改小火，几分钟后把面饼翻个儿，如此反复直至面饼熟透，两面金黄就好了。烧饼夹肉是河南省西部金城灵宝的汉族名点之一。色泽黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼，香酥爽口。尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾，让人垂涎三尺。这种烧饼是最流行和常见的。不过偶尔也会看到一些稍微软一些的、表面也相对光滑的烧饼。
好了，关于烧莲夹的家常做法大全和烧莲棒的家常做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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