家常豆角炒茄子的做法？家常豆角炒茄子的做法窍门

aaron 2024年06月25日 12:35 13 0

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本文目录

1豆角和茄子洗净后备用，五花肉二两切片，入锅翻炒均匀，五花肉微黄下入豆角茄子。

2炒到豆角和茄子变软变色了，加入凉开水，葱姜丝，炖到七成熟加少许盐，至全熟。

3锅中菜收汁，至米饭碗半碗汁即可。

4这道家常版的豆角炒茄子就完成了。配米饭能吃一碗半。

主料

茄子、豆角适量

辅料

瘦肉适量、葱、蒜、姜、红椒、油、豆瓣酱、料酒、生抽、淀粉、鸡精、盐各适量

1.茄子、红椒切条，豆角切段，蒜姜切末，葱切葱花，肉剁肉末；

2.热锅下油，油热后将豆角炸至起虎皮后捞出，再下茄子炸软捞出；

3.锅中留油，下肉煸炒，然后加入姜蒜炒香，加入豆瓣酱、料酒、生抽翻炒均匀；

4.下豆角、茄子、辣椒翻炒，倒入淀粉水和清水，煮一分钟后放盐、鸡精调味就可以起锅，最后撒上葱花即可

1、材料：豆角150g、瘦肉100g、茄子150g、干辣椒10g、蒜5g、盐3g、糖2g、蚝油3g、鸡粉3g、柱候酱3g、生粉3g、香麻油2g。

2、茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。

3、热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。

4、热锅下油，肉末大火炒散

5、把蒜、辣椒干倒入锅中炒香

6、加入50g清水，调味料。

7、豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。

文章到此结束，如果本次分享的家常豆角炒茄子的做法和家常豆角炒茄子的做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！