大家好，如果您还对猪排骨的做法大全家常不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪排骨的做法大全家常的知识，包括猪排骨的做法大全家常菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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买猪排骨第几根最好
中排骨就是中间的几根，(大约是第5一9根)比较均匀，也好吃一些，但也比较少。
在买排骨时，该选前排还是后排，得根据你的口味和烹饪方式和来定。我平时买的前排比较多，因为肋排等部分都比较贵，猪前排稍微带着骨头，肉质滑嫩又不会过于油腻，更容易软烂入味，脆骨也多，做法还比较多样。而且猪前排在排骨中处在中等价位，相对来说，猪前排的性价比更高一些。如果你经常买菜，你肯定也会注意到，如果哪天去晚了，会发现肉摊上都只会剩下一些后排。
冷冻排骨10种经典做法
1、玉米排骨汤
材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。
锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。
将排骨捞出，冲洗干净。
电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。
放入葱姜八角。
开启，盖盖子，焖上午上班的时间。
焖煮完成，放入少许盐调味即可。
2、豆角炖排骨
材料：猪排骨750g、豆角200g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、八角适量、酱油适量。
解冻排骨断开。
豆角洗净，葱蒜姜切碎。
排骨干炒变色放油放葱姜蒜炒香，放酱油，加水，盐，烧开，放入豆角焖熟出锅。
3、红烧排骨
材料：猪排骨500g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、八角适量、生抽适量、老抽适量。
解冻排骨洗净后用清水浸泡1小时。
冷水下锅焯排骨，焯好后捞出控水备用。
锅里倒油，烹入料酒、生抽和老抽。
倒入排骨，翻拌均匀，使每一块排骨都沾上料汁。
放入葱姜蒜和八角，继续翻炒均匀。
加入清水，莫过排骨，放盐和少许白糖。
高压锅上压后15分钟。
高压锅卸压后大火收汁即可。
烀猪排骨的做法
食材：排骨1000克，葱12克，姜8克，料酒1勺，奥尔良腌料适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺
做法：
1、先把排骨放入凉水锅中，加入葱姜、料酒，进行焯水
2、水开后撇去浮沫，然后捞出来，再清洗干
3、清水中放入奥尔良腌料，混合均匀
4、奥尔良腌料倒入排骨里面，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、葱姜
5、抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个小时
6、电饭煲里面铺上小葱和姜片，再把排骨和腌制排骨的水都倒进去，开启电饭煲焖煮一个小时，中途翻一次面
7、出锅以后撒上白芝麻，就可以开吃了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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