大家好，关于羊腿的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烀小羊腿的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
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羊肉家常做法
1.
300克羊肉用10克面粉抓匀后洗净，500ml冷水下300克羊肉焯水，准备配料：5克花椒，3克白胡椒，3克白芷，5克辣椒，10克葱，10克姜，20克蒜，3克香叶，5克冰糖
2.
放10克葱，10克姜，1勺料酒，锅里加20ml油，小火10克冰糖炒出糖色
3.
300克羊肉炒到微黄微焦，倒1勺料酒、5克盐、1勺生抽、黄豆酱2勺，倒入10克香料煸炒
4.
倒200ml开水砂锅煲50分钟（快收汁撒3克鸡精、10克大蒜叶出锅）
5.
可以食用了
羊肉的做法家常
1、材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。
3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。完成。
羊腿肉的做法
材料：羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克。
做法：
1、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6小时；
2、烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。
3、待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成
关于本次羊腿的家常做法和烀小羊腿的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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