溜腰花做法家常(溜腰花做法家常窍门)

aaron 2024年06月25日 13:20 11 0

大家好，关于溜腰花做法家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于溜腰花做法家常窍门的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

步骤1

切好的腰花加料酒、水淀粉抓匀，腌半个小时

步骤2

辣椒、洋葱、葱末、姜片、蒜片

步骤3

锅内置油烧热，倒入腌好的腰花迅速过油，表面变色后捞起，沥去油；切好的辣椒、洋葱入油锅过油，捞出，沥去油

步骤4

锅底置油烧热，入葱末、姜片、蒜片炒出香味倒入一汤匙香醋，然后马上倒入已过油的腰花、辣椒、洋葱同时加少许酱油、盐、鸡精，淋少许香油，勾芡，迅速翻炒出锅

溜腰花的做法是：

1.猪腰中间片开去掉白色的筋，剞麦穗花刀，再切成小块。

2.用醋水泡。

3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了。

4.碗中放入酱油，料酒，盐，鸡精兑成汁。

5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片。

6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。

主料

腰子

4个

辅料

调料各种

适量

步骤

1.收拾，去腰内白筋

2.跟着别人学说用白醋放去骚味儿，没有白醋，用家用醋精泡的，泡了20分钟

3.备料，黄瓜、胡萝卜、姜蒜、葱

4.个人秘制辣椒汁（朋友友情赞助）

5.过水焯变色，别大了，容易硬

6.入锅炒配料

7.放入腰子，及调汁

8.调汁由酱油，十三香，盐，味精等调味品组成

9.用水淀粉勾芡

关于溜腰花做法家常，溜腰花做法家常窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。