大家好，今天来为大家解答花鲢鱼头家常做法这个问题的一些问题点，包括花鲢鱼头红烧做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
花鲢鱼的做法最正宗的做法
用料
花鲢鱼一条，大棒葱半根，姜片4片，香葱四根，香菜四根，黄豆酱二汤匙，辣酱一汤匙，蚝油一汤匙，盐适量，花椒粉适量，鸡粉适量，糖适量，干辣椒段适量，八角2个，啤酒1瓶，豆油一勺，大油一汤匙
做法步骤
步骤1
大头鱼一条，去鱼鳞、内脏、鱼鳃洗净。
步骤2
鱼身鱼头切成小块。
步骤3
葱、香菜切段，姜切片。
步骤4
热锅凉油，豆油倒入锅中，油烧热放入大油，大油完全融化。
步骤5
放入棒葱段、姜片、蒜、八角爆香。
步骤6
在倒入黄豆酱、辣酱、蚝油继续翻炒。
步骤7
倒入啤酒、花椒粉、糖、辣椒段。
步骤8
最后鱼放入锅中。
步骤9
大火烧开转中小火炖，汤汁收到一半，在放入盐，继续中小炖。
步骤10
汤汁浓稠，撒上鸡精，葱段香菜段，盖好煮二分钟。
鲢鱼头怎样做好吃
主料：鲢鱼头1只，嫩豆腐1盒，生姜5片，香菜2棵，葱2根，蒜3瓣
辅料：油5汤匙，米酒3汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/2汤匙
制作工艺：
1、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段
2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色
3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色
4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟
5、加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味
6、洒入香菜和葱花，即可出锅
花鲢鱼头最简单的家常做法
材料
花鲢鱼头200g
油20g
盐10g
料酒20g
鸡精10g
生姜50g
辣椒50g
葱花20g
酱油20g
白糖20g
胡椒粉10g
做法
1，将花鲢鱼头洗净，姜切成片。
2，锅中倒入油，把花鲢鱼头放入煎一下。
3，放入生姜、料酒、辣椒、水。
4，煮30分钟后，放入胡椒粉、盐、白糖、鸡精调味，收汁撒入葱花即可。
关于花鲢鱼头家常做法和花鲢鱼头红烧做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
标签： #花鲢鱼头家常做法(花鲢鱼头红烧做法)
评论列表