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本文目录
香辣墨鱼干的家常做法
回答如下：材料：
1.墨鱼干250克
2.红辣椒2个
3.青辣椒2个
4.葱姜蒜适量
5.盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤：
1.墨鱼干切成小块，青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用；
2.锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香；
3.加入青红辣椒煸炒；
4.加入墨鱼干煸炒，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味；
5.加水煮开，煮至汁浓时加入香油即可。
小贴士：
1.墨鱼干煮之前最好先用水泡软，这样更容易入味；
2.辣椒可以根据个人口味添加，如果喜欢更辣可以加入干辣椒；
3.煮的时候需要不停翻炒，以免烧焦；
4.墨鱼干口感较硬，可以煮软后再进行炒制。
干墨鱼三鲜汤的家常做法
食材：干墨鱼10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。
做法
1、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入墨鱼烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。
2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。
农国栋墨鱼干的家常做法
主料：小墨鱼干150g
辅料：盐适量、白糖适量、料酒适量、大蒜子2个、味精适量
具体步骤：
1、小墨鱼干，
2、在水里浸泡20分钟，如。
3、准备的大蒜子，
4、清洗干净后加入盐、白糖、料酒、醋以及适量水上蒸屉上蒸30分钟，
5、出锅后再加入味精，
6、装盘食用，
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