虾干的做法大全家常，虾干的做法大全家常菜

aaron 2024年06月25日 13:23 14 0

大家好，关于虾干的做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾干的做法大全家常菜的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量

【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽

步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。

步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。

步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。

步骤四：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。

步骤五：小河虾炒至变色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。

步骤六：加入适量的食盐。

步骤七：下入韭菜根快速翻炒，加入适量料酒、生抽、胡椒粉。

步骤八：下入韭菜叶快速翻炒，炒至韭菜打蔫即好，马上出锅装盘。

1、食材明细：芹菜500克，干虾仁20克，油1茶匙，盐8克，味精2克，

2、把干虾仁洗净，用少许水浸泡10分钟；

3、把芹菜洗净、切丝；

4、把芹菜丝放入水中浸泡5分钟；

5、将其沥干水分备用；

6、起锅热油，炒香葱花；

7、放入芹菜；

8、把干虾仁和泡干虾仁的水一起到入锅中；

9、旺火快速翻炒；

10、炒匀后加盐、味精调味；

11、再次翻炒均匀，即可关火。

主料：咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g；

辅料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量

1，准备虾干。

2，鸡蛋和葱。

3，虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。

4，虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。

5，加入适量的生粉抓匀。

6，平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）

7，摆盘撒上葱花即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。