这篇文章给大家聊聊关于干煸辣子鸡的家常做法，以及干煸辣子鸡的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
干煸辣子鸡面
用料:
葱4-5根
姜一小块
蒜4-5瓣
料酒3勺
鸡半只
辣椒15个
花椒一小撮
辣椒面2勺
醋半勺
辣子鸡面的做法步骤:
步骤1
准备好材料
步骤2
把鸡肉切成2-3cm的小块，加葱姜蒜腌制半小时。
步骤3
然后锅中倒入350ml的油，放入鸡块炸至金黄色。此时锅中的油还剩下一些。下入辣椒，花椒粒，加入生抽，一小撮糖，不断翻炒。
步骤4
最后块出锅的时候，撒上辣椒面，让油看起来更红亮。关火后，沿锅边淋入一丢丢的醋。
干煸辣子鸡丁最正宗的做法王刚
主料
鸡肉500g青椒250g
大蒜4瓣姜15g
冰糖1块豆瓣酱2大勺
花椒10g生抽，老抽适量
盐，鸡精适量
做法步骤
1.青辣椒切段，撒点盐，放置一旁备用
2.把嫩姜切丝，老姜切丝，花椒，豆瓣酱备好。
3.鸡肉提前放入开水里煮至6成熟捞出沥干。锅里倒油6成热，倒入切好的鸡块，炒至微焦。
4.把鸡肉捞出，在剩余的热油里放入老姜丝和花椒，半勺豆瓣酱，炒香。
5.将鸡肉倒入继续翻炒，并放一小块冰糖，到一点生抽，提鲜和上色。
6.倒入嫩姜丝和青椒段，中火炒到青椒段生即可，撒入鸡精，尝下味道，如果盐味不够就再加点盐。起锅。
7.装盘。
一份干煸辣子鸡多少热量
一份干煸炒辣子鸡块的热量(以100克可食部分计)是255大卡(1066千焦)，单位热量适中。
每100克炒辣子鸡块的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
OK，关于干煸辣子鸡的家常做法和干煸辣子鸡的家常做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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