本篇文章给大家谈谈慕斯蛋糕的家常做法，以及慕斯蛋糕的家常做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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香印慕斯蛋糕做法
原料：鸡蛋、牛奶、玉米油、糖粉、吉利丁粉、淡奶油、低筋面粉、细砂糖、淡奶油、酸奶、蛋黄、草莓、糖粉。
，做法步骤：
第1步、打蛋盆中加入3个蛋黄，10克细砂糖、油和牛奶，用打蛋器搅拌至糖融化，
第2步、筛入低筋面粉，拌至无干粉的糊状，放一旁备用，
第3步、另取一个打蛋盆，加入3个蛋白，分3次加入30克细砂糖，打至湿性偏干性发泡的状态，
第4步、将蛋白霜分3次与蛋黄糊混合翻拌均匀，
第5步、将蛋糕糊倒入金色烤盘中，震出气泡，
第6步、入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤20分钟，
第7步、将烤好的蛋糕坯取出，晾凉后，脱模，比照六寸圆模的大小，裁剪出两个一大一小的圆形蛋糕片，
第8步、草莓洗净，用厨房纸擦干，用水果刀对半切开，
第9步、在6寸圆模底部紧贴模具边缘摆一圈草莓，
第10步、放上小的蛋糕圆片，
第11步、淡奶油加入20克糖粉，打至6分发，
第12步、吉利粉用牛奶浸泡5分钟，然后隔热水搅拌至充分溶解，
第13步、趁热加入2个蛋黄和10克细砂糖，搅拌均匀，
第14步、淡奶油中加入酸奶，搅拌均匀，
第15步、再加入蛋黄液，
第16步、搅拌均匀后慕斯液就完成了，
第17步、在蛋糕模中倒入一半慕斯糊，
第18步、放入大的蛋糕圆片，
第19步、再倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏过夜，
第20步、蛋糕表面装饰：取100克淡奶油，加入10克糖粉，打至八分发，
第21步、将冷藏的慕斯蛋糕脱模，用蛋糕表面的外围一圈用10齿花嘴，挤上一圈奶油花，再在中间均匀挤上一层奶油，然后用草莓装饰，最后在中间的整颗草莓上筛上一层糖粉即可。
杨梅慕斯蛋糕的做法
1.先做一个戚风蛋糕,片成两片.2.吉利丁片4片用冰水泡软.3.挤干水份倒入牛奶隔水加热至吉利丁片完全融化4.淡奶油加白砂糖隔冰水打至六分发,勉强可以流动即可
2.5.将杨梅果酱倒入淡奶油中搅拌均匀6.再倒入吉利丁液搅拌均匀7.8寸蛋糕模底部放一片蛋糕8.倒入一半的杨梅慕斯液9.再放入比第一片蛋糕稍小一点的蛋糕片
3.10.倒入剩余的慕斯液,刮平,送入冰箱冷藏四个小时以上11.杨梅汁加白砂糖以及泡软的吉利丁片隔水融化后放凉.12.浇到冷藏好的慕斯蛋糕上面,冷藏一会即成果胶镜面。
草莓慕斯蛋糕的家常做法
1.
用透明杯子，可以切200克草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。
2.
200g草莓洗干净，加上100g糖粉或者白糖，搅拌机里打成果泥。
3.
100ml牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度，有点点烫手就ok了
4.
15克吉利丁片50ml温白开水泡软，隔水融化开，融化后加到100ml牛奶蛋液里拌匀。
5.
250g奶油打至适当，不用过硬。
6.
100ml牛奶蛋液放凉些了过滤到50克草莓酱里，拌均匀。
7.
拌入打发的250克淡奶油
8.
装杯好后，在布上轻震5下，消掉6个泡泡，使表面平滑。
9.
放进冰箱冷藏2小时
10.
放冰箱1.5小时后，用3包QQ糖，加了200g热水至QQ糖溶化。
11.
等QQ糖液体变凉些，就可以加到蛋糕上面，再放进冰箱冷藏一小时，上面加上装饰。
12.
可以食用了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的慕斯蛋糕的家常做法和慕斯蛋糕的家常做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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