大家好，今天小编来为大家解答莴笋烧排骨的家常做法这个问题，莴笋烧排骨的家常做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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白味青笋烧排骨怎么做
1.排骨冷水下锅，煮出血水，
2.捞出沥水，
3.准备调味料，姜蒜切片，葱切段，
4.锅中油烧热，放入排骨炒干水分，
5.放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣酱炒出红油，倒入老抽炒匀。
6.加水，没过食材。大火烧开转小火煮半小时，
7.煮排骨的同时将莴笋去皮，
8.切滚刀块，
9.排骨煮熟后，放入莴笋，加少许盐，煮至莴笋熟透变软即可。
莴笋冷烧排骨冬瓜汤的做法
1、莴笋清洗切条;
2、将冬瓜去皮切割成块后放进开水中氽一下，捞出;
3、待排骨炖至5完善，放进冬瓜炖3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜、莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。
青笋炖排骨的家常做法
青笋炖排骨是一道营养丰富的家常菜，下面是其中一种做法：
所需材料：
-排骨500克
-青笋500克
-姜片适量
-料酒适量
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
-葱花适量
步骤：
1.排骨焯水去血水，并在热水中加入料酒焯水，捞出备用。
2.青笋去皮，切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
3.热锅加入适量的食用油，加入姜片爆香。
4.加入焯好水的排骨，翻炒至金黄色。
5.加入适量的清水，加盖炖煮40分钟。
6.加入焯好水的青笋，继续炖煮10分钟。
7.加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士：
-炖排骨的时候，可以加入一些葱姜蒜等调料，增加风味。
-青笋一定要去皮，否则口感会非常糟糕。
-炖的时间可以根据自己的口感调整，如果想要口感更加软烂，可以多炖一会儿。
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