各位老铁们好，相信很多人对鸡蛋皮的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡蛋皮的家常做法以及鸡蛋皮的家常吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
小青菜烧鸡蛋皮的做法
主料
青菜一把
辅料
鸡蛋一个
调料
水适量
盐适量
做法步骤
1.青菜用盐水浸泡一会儿。
2.鸡蛋磕入碗中打散。
3.青菜冲洗干净控水备用。
4.平底锅抹油倒入鸡蛋液，摊成蛋皮。
5.取出切条备用。
6.汤锅入水煮沸。
7.加入青菜。
8.加入鸡蛋皮。
9.煮沸后加盐调味即可
鸡蛋皮的做法
1鸡蛋液一定要打匀2在鸡蛋液中加入植物油(油量要控制好，两个蛋小半汤勺油即可)3蛋液倒入锅中后，两侧出现固体蛋皮时，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后，所有蛋液几乎都可以成为固体状态4铲子翻番儿的时候，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力，而且快，将蛋皮翻转。第一次翻转成功后，就没有什么能够阻挡你做成颜色漂亮又完整的蛋皮了
麻辣鸡蛋皮的做法
1.3个土鸡蛋
2.磕好搅拌，根据辣度?辣椒面
3.加1大勺水，摊出的蛋饼更嫩哦
4.加一点色拉油，防止粘锅，也会更香
5.不粘锅预热
6.倒入蛋液，转动锅柄，让蛋液均匀于锅底，多余的蛋液可以倒回碗里
7.转动锅柄，让蛋液均匀受热，蛋皮边翘起来就可以出锅了，差不多1分钟左右
8.出锅的蛋皮，平房在盘子里待凉
9.凉了，对折再对折切成条
好了，关于鸡蛋皮的家常做法和鸡蛋皮的家常吃法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
标签： #鸡蛋皮的家常做法 鸡蛋皮的家常吃法
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